本文醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師 黃漢超
陳皮
常見(jiàn)中藥陳皮有何功效？
陳皮味辛苦
，性溫。有歸脾、肺經(jīng)，有理氣健脾，燥濕化痰的功效，對(duì)于脾胃氣滯表現(xiàn)為納呆、腹脹或痰濕咳嗽表現(xiàn)為胸膈瞞悶，咳白色漿液泡沫樣痰效果最好。陳皮也常用于配伍滋膩補(bǔ)益的中藥材例如熟地、紫河車、阿膠等，以去其滯膩之氣。另外《綱目》記載，該藥入食材還有解魚腥毒的功效，故廣東地區(qū)很多人在蒸魚的時(shí)候都喜歡放陳皮。現(xiàn)代藥理研究也提示陳皮有祛痰、抗?jié)?div id="4qifd00" class="flower right">
陳皮保健食譜
1、陳皮老鴨煲冬瓜
陳皮10g，鴨肉500g
，冬瓜500g，薏米50g。做法：鴨肉去內(nèi)臟
，洗凈后切成小塊，冬瓜切成與鴨肉般大小的小塊，放入清水2000ml，煮開后放入上述藥材，同煮1小時(shí)候下鹽調(diào)味即可食用。功效：盛夏季節(jié)出汗較多，會(huì)耗損氣陰
，而老鴨肉有滋補(bǔ)陰血的功效，是時(shí)下很好的保健食材，老鴨肉配伍陳皮滋而不膩，很好地發(fā)揮其扶正滋陰的功效。是方健脾化濕，滋陰清熱，可謂老少咸宜，是盛夏季節(jié)很好的一款袪暑滋補(bǔ)湯水。2、陳皮綠豆百合糖水
綠豆200g
，陳皮10g，百合50g，冰片糖100g。做法：綠豆加水煮沸去殼后放入陳皮、百合同煮1小時(shí)
功效：消暑解渴
3、陳皮普洱茶
陳皮3g
做法：兩者放進(jìn)沸水中沖泡5分鐘后即可飲用。
功效：健脾消食
用陳皮沖茶一般配伍在行氣類茶葉如玫瑰花、月季花茶中
廣東省第二中醫(yī)院內(nèi)科門診
擅長(zhǎng)疾病： 多種內(nèi)科疾病的診治
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