金針菜是屬于一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物
，在生活中可以起到不錯(cuò)的健腦以及抗衰老的效果，那么金針菜是否有存在毒性的情況呢?下面一起來了解一下。金針菜是什么
金針菜實(shí)際上就是常說的黃花菜
，整體營養(yǎng)價(jià)值很高金針菜的營養(yǎng)價(jià)值
金針菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，金針菜中是含有豐富的卵磷脂
金針菜的功效與作用
1.防治失眠：金針菜可以起到防止失眠的作用
2.健腦
3.清熱解毒
4.降低血清膽固醇：金針菜可以幫助降低血清膽固醇的含量
金針菜和黃花菜的區(qū)別
1
金針菜就是平時(shí)吃的黃花菜，都是屬于百合科植物萱草的花蕾
2、金針菜和黃花菜沒有區(qū)別
金針菜和黃花菜都有大量的花粉
3、金針菜和黃花菜的毒性
金針菜和黃花菜成分中含有一定數(shù)量的秋水仙堿
，建議要經(jīng)過高溫焯燙以后再吃。金針菜和黃花菜有毒嗎
金針菜和黃花菜本身并沒有毒，主要是因?yàn)樾迈r的金針菇食用之后會(huì)在人體當(dāng)中生成一種二秋水仙堿
，會(huì)對(duì)人體健康造成不利的影響。金針菜在食用上有很多需要注意的問題，因此建議平時(shí)在食用上
，無論是從挑選還是烹飪上都需要注意，以免因?yàn)樘幚聿徽_造成不必要的影響。主料：金針菇600g、瘦肉100g
金針菇燒肉
1
金針菇去掉頭部清先干凈備用。
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2
瘦肉切成絲
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3
冷鍋熱油將瘦絲快速滑出
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4
鍋里放油
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5
放入金針菇煮至軟身
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6
倒入肉絲
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小貼士
1.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多
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