、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
2.益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3.增強(qiáng)體力
韭菜中含有豐富的微量元素、維生素及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，所以，適量食用韭菜可以起到增強(qiáng)體力的作用。
4.護(hù)膚美白
韭菜是綠色蔬菜，其中含有豐富的胡蘿卜素，女性適量食用可以起到非常好的護(hù)膚作用。因?yàn)楹}卜素對于抗衰老、美白肌膚有著很好的功效。
韭菜的正確吃法有哪些
一、韭菜餡水餃
1、包韭菜餃子，最怕餡料出水，汁水都是營養(yǎng)，流掉有點(diǎn)可惜了，韭菜清洗完后，一定要記得控干水分，甩一甩。
2、將韭菜、黑木耳、雞蛋、蝦米，蝦米的提鮮效果很棒，鮮香十足。
3、無需過多的調(diào)味品，就按照水餃店的調(diào)法，加入適量的蠔油、十三香