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顏色越紅表皮越光滑-橘子越甜

佚名 2024-03-08 06:27:04

顏色越紅表皮越光滑-橘子越甜

橘子的種類很多

，形狀
、顏色、上市日期略有不同
，但挑起來，方法卻差不多
。

一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳

，太大的皮厚
、甜度差
，小的又可能生長得不夠好
，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色
，慢慢過渡到黃色
，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅
，通常熟得越好，味道越甜
。不過，要注意的是
，貢柑在成熟前采摘
，果皮是青綠色的，但味道也不酸
，但是紅色的會更甜
。另外
，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮
，也說明橘子越好
。

二摸：光滑程度

。甜酸適中的橘子大都表皮光滑
，且上面的油胞點比較細密
。

三捏：測試彈性

。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去
，感覺果肉結(jié)實但不硬，一松手
，就能立刻彈回原狀。

最后

，橘子多吃容易上火
，每天最好只吃兩三個
。

如何挑橘子好吃

怎么挑橘子

？

一看：大小和顏色。

橘子個頭以中等為最佳
，太大的皮厚
、肉實不飽滿、甜度差
，小的又可能生長得不夠好，口感較差
。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色
，最后是橙黃或橙紅色
，所以顏色越紅
，通常熟得越好
，味道越甜。不過
，要注意的是，貢柑在成熟前采摘
，果皮是青綠色的
，但味道也不酸
，但是紅色的會更甜
。另外
，看看橘子蒂上的葉子
，葉子越新鮮，也說明橘子越好
。

二摸：光滑程度。

甜酸適中的橘子大都表皮光滑
，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈性
。

皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性
，用兩手指輕壓
，感覺果肉結(jié)實但不硬
，一松手
，就能立刻彈回原狀
，彈力好的則佳
，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香
，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

溫馨提示：橘子多吃容易上火
，每天最好只吃兩三個。

挑選到好吃的橘子還有以下幾種方法：

1
、看底窩
。從側(cè)面看
，有長柄的底部凹進去的較好
，底部平坦或外凸的則欠佳。

2
、捏底部。底部捏起來感覺軟的
，多較甜
；捏起來硬硬的
，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸

怎么挑橘子？

一看：大小和顏色

。橘子個頭以中等為最佳
，太大的皮厚
、肉實不飽滿
、甜度差
，小的又可能生長得不夠好
，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色
，慢慢過渡到黃色
，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅
，通常熟得越好，味道越甜
。不過
，要注意的是
，貢柑在成熟前采摘
，果皮是青綠色的
，但味道也不酸
，但是紅色的會更甜。另外
，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
二摸：光滑程度
。甜酸適中的橘子大都表皮光滑
，且上面的油胞點比較細密
。
三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用兩手指輕壓
，感覺果肉結(jié)實但不硬
，一松手
，就能立刻彈回原狀
，彈力好的則佳
，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香
，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
挑選到好吃的橘子還有以下幾種方法：
1
、看底窩
。從側(cè)面看
，有長柄的底部凹進去的較好
，底部平坦或外凸的則欠佳。
2
、捏底部
。底部捏起來感覺軟的，多較甜
；捏起來硬硬的，一般皮較厚
，吃起來口感多半較酸。
3
、另外
，還流傳一種根據(jù)橘子的公母“性別”來挑選橘子的方法，專家表示不科學(xué)
，商販區(qū)分水果“公母”的部位是水果的“果臍”
，以橘子為例，就是橘子生長過程中開花的部位
。因為花朵脫落時留下的痕跡各不相同，因此有些“果臍”是凹的
，有些則是凸的，“但這絕對和公母無關(guān)”
。

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