、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%

、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

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