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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

14藥膳是脾虛食療良方

佚名 2024-03-08 08:12:21

所謂“脾虛”即指面色萎黃無華

,體倦乏力
,形體偏瘦,厭食或拒食
,或稍微多食大便中即有不消化殘渣
,大便多不成形,易出汗,平時易反復(fù)感冒。那么脾虛吃什么好
?下面具體來看看吧。

辨證施食

脾胃是人體納運食物及化生氣血最重要的臟腑

,對脾胃病患者來說
,食療亦不可缺少,但必須根據(jù)病人平素的體質(zhì)和病情不同來選擇飲食
,即所謂“辨證施食”,若平素脾胃虛寒的人
,或寒證的胃痛
、腹痛、泄瀉等
,應(yīng)多食性味辛熱的蔥
、姜、韭
、蒜
、胡椒等,若脾胃虛弱的人
,宜食用紅棗
、山藥、扁豆
、芡實
、蓮子肉等。若胃熱素盛的人
,宜食梨
、藕、甘蔗
、蜂蜜等干寒生津之品
;若氣機阻滯的病人
,宜多食蘿卜、佛手
、金橘
,或用橘皮做成的調(diào)料。

、脾氣虛:

【臨床表現(xiàn)】

主癥:食少納呆

,食后脘腹脹滿,大便稀溏

副癥:面色萎黃

,肢體倦怠,少氣懶言
,神疲乏力
,肌肉消瘦或四肢浮腫。

舌脈:舌淡嫩或有齒痕

、苔白
、脈緩弱。

【藥膳】參苓粥

組成:人參(或黨參)

,白茯苓
,生姜,粳米

方法:先將人參(或黨參)

、生姜切為薄片,把茯苓搗碎
,浸泡半小時
,煎取藥汁,后再煎取汁
,將一
、二煎藥汁合并,分早晚兩次同粳米煮粥服食

功效:益氣補虛

,健脾養(yǎng)胃。適用于氣虛體弱
,脾胃不足
,倦怠無力,面色蒼白
,飲食減少
,食欲不振,反胃嘔吐
,大便稀薄等癥

、脾陽虛:

【臨床表現(xiàn)】

主癥:腰膝冷痛,經(jīng)久泄瀉

,面浮肢腫

副癥:面色恍白,形寒肢冷

,下腹冷痛
,或五更泄瀉,下利清谷
,或小便下利
,或腹脹如鼓。

舌脈:舌質(zhì)淡胖

,苔白滑
,脈沉細(xì)遲弱,或脈微細(xì)

【藥膳】附片狗肉湯

組成:附片

,狗肉,鹽適量

方法:將附片放入上灌中先煎2小時

,然后加進(jìn)狗肉,煮熟放鹽食

功效:回陽補火

,溫中止痛
,散寒燥濕之功,煮時用開水
,嚴(yán)禁冷水
,否則會中毒
。睡前服
,服后不能吹著冷風(fēng)和接觸冷水。

、中氣下陷:

【臨床表現(xiàn)】

精神倦怠

,少氣懶言,納谷不香
,面色白
,腹脹便溏。重則見男子遺精
、女子帶下等癥

【藥膳】綠豆糯米豬腸

組成:綠豆60g,糯米30g

,豬大腸300g

方法:先將豬大腸徹底清洗凈

,綠豆、糯米用水浸泡半小時
,然后把綠豆
、糯米放人豬大腸內(nèi)并加水適量,腸兩端用線扎緊
,放沙鍋內(nèi)加水煮2小時左右即可
。隔日服1次,連服7~8日為1療程

功效:補中益氣

,清熱解毒,通便止痢
。適用于濕熱下痢
,便血,痔瘡初起
,脫肛等癥

4、脾不統(tǒng)血:

【臨床表現(xiàn)】

便血

,尿血
,肌衄,齒衄
,或婦女月經(jīng)過多
,崩漏等。常伴見食少便溏
,神疲乏力
,少氣懶言,面色無華
,舌淡苔白
,脈細(xì)弱等癥。

【藥膳】山藥苡仁粥

組成:山藥粉60克

,薏苡仁30克

方法:先將薏苡仁洗凈水煮,將熟時

,調(diào)入山藥粉
,用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服

功效:健脾益氣

,滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱
、食少便溏
,或脾虛不運
、濕濁下注之婦女帶下等證。

脾虛的食療粥:

1

、粳米粥

粳米50克

,葡萄干10克,以適量清水先煮粳米至九成熟
,加入葡萄干
,共同燉煮至稀爛即可。

2

、芡實粉粥

芡實粉60克

,粳米100克。先將粳米煮稀粥
,芡實粉加水調(diào)成糊
,入粳米粥中,攪拌煮沸即成
,可常服
,也可加適量白糖調(diào)味。

3

、益脾粥

熟棗仁250克

,雞內(nèi)金10克,干姜粉60克
,生白術(shù)120克
,先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干
,碾成細(xì)末
,共入干姜粉和棗肉搗為泥,制作成約20克的小餅
,放烤爐烘干
,每次一個,可空腹時當(dāng)點心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽)

4

、茯苓栗面粥

茯苓30克

,栗子10克
,糯米20克,小米20克
。茯苓及栗子碾碎成細(xì)面狀
,與糯米、小米同煮成粥
,每日2~3次

5

、百合粥

百合、蓮子

、薏米各適量
,同煮粥,加冰糖或白糖調(diào)味食用

6

、栗子煲粥

栗子肉20~30克,大米100克

,同煮
,加白糖或油鹽調(diào)味食用。

7

、荔枝粥

去核干荔枝5~15枚

,大米100克,同煮粥
,加白糖適量食用

8、荔枝淮山蓮子粥

干荔枝肉50克

,淮山藥
、蓮子各10克(搗碎),煮軟
,加大米100克
,共煮粥,食用

9

、薏苡仁粥

薏苡仁40克,粳米50克

,蜂蜜適量
,加水適量煮粥,每日分2次服用
。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)
,可健脾利濕,適用于慢性腹瀉

10

、黨參茯苓生姜粥

黨參、茯苓各6克

,生姜5片
,加水煎汁,取汁加入粳米50克煮粥服用,適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉

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