好的普洱茶應(yīng)有哪些水性 需要具備哪些特色
一、滑
滑是最柔和的感覺
比較陳舊或熟的普洱茶
普洱茶水性的醇滑
二、化
入口即化
雖然把茶湯喝到口腔里
三
活潑的水性
在普洱茶中只有干倉普洱生茶茶湯,才有較強(qiáng)的活性品味
。在制造過程中,經(jīng)過一定程度渥堆發(fā)酵的普洱熟茶,以及產(chǎn)生霉變的濕倉陳化普洱生茶,這兩種普洱品都會(huì)增加水溶性物質(zhì)成份,而且越是重發(fā)酵或越是重霉變的,越增加茶湯中的水溶性物質(zhì),茶湯顏色也越深濃,甚至成為黑色。水溶性物質(zhì)的增加,直接影響水性活潑品味。所以只有生茶干倉普洱茶,才可能有最好的活性品味表現(xiàn),活性能給人活潑、愉快的感受。四、砂
喝過茶湯之后
,口腔內(nèi)有一種砂砂的感覺。這種砂砂感覺會(huì)帶給口腔一種舒服的感受。砂的口感主要來自普洱熟茶茶湯普洱茶水性的砂感
五、厚
普洱茶水性在還沒有達(dá)到化勁之前
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