普洱茶的特點(diǎn)

普洱茶的特點(diǎn)

普洱茶的特點(diǎn)

隨著普洱茶熱的興起，這種原本產(chǎn)于云南深山老林的古老茶種日益受到現(xiàn)代人的喜愛(ài)。那么普洱茶究竟有何特點(diǎn)可以使它得到眾多品茶愛(ài)好者、收藏家、養(yǎng)生愛(ài)好者的鐘愛(ài)呢？

普洱茶在產(chǎn)地、品種、品質(zhì)、制作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨(dú)具特點(diǎn)。

普洱茶產(chǎn)于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染的特點(diǎn)，所產(chǎn)茶葉是純天然的有機(jī)茶。野生普洱茶樹(shù)數(shù)百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹(shù)、棗樹(shù)等混生，因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會(huì)有獨(dú)特的樟香和棗香等香氣，品質(zhì)特優(yōu)。

普洱茶湯

普洱茶屬云南大葉種茶，其性狀特點(diǎn)是：芽長(zhǎng)而壯、白毫較多，銀色增輝，葉片大而質(zhì)軟，莖粗節(jié)間長(zhǎng)，新梢生長(zhǎng)期長(zhǎng)，嫩芽多，發(fā)育旺盛。據(jù)茶葉科學(xué)研究資料顯示：每克云南人葉種茶的水浸出物、茶多酚、兒茶素均遠(yuǎn)高于中國(guó)其他名茶，這是普洱茶能不斷發(fā)酵、越陳越香、形成獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的物質(zhì)基礎(chǔ)。

梧桐會(huì)館收藏的普洱茶

普洱茶品質(zhì)最根本的特征存于它是"能喝的古董"，具有越陳越香的特點(diǎn)，使其與"茶貴新、酒貴陳"的傳統(tǒng)特點(diǎn)背道而馳。普洱茶可以在空氣中持續(xù)發(fā)酵，存放越久茶香越醇，隨箱陳化期的延伸，品質(zhì)越來(lái)越佳，百年珍品，價(jià)比黃金。

普洱茶的制作工藝也有別于其他茶類(lèi)，它是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上經(jīng)自然發(fā)酵或人工渥堆發(fā)酵制作而成的。曬青和后發(fā)酵是普洱茶有別于其他茶的關(guān)鍵。

普洱茶的形狀和包裝也獨(dú)具特點(diǎn)。除了散茶外，普洱緊茶可以制成餅茶、沱茶、方茶、磚茶、心型茶、瓜茶、葫蘆茶、竹筒茶等，形狀多種多樣。在包裝上，普洱茶多用天然材料，如筍葉、竹籃、扎篾等，既通風(fēng)透氣以利后發(fā)酵，又充滿樸拙古意，便于運(yùn)輸、飲用及保存。

以筍葉包裝好的普洱茶的葫蘆形普洱茶

普洱茶是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類(lèi)，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來(lái)沖泡，多見(jiàn)于漢族；混飲是指于茶中隨意添加自己喜歡的輔料，多見(jiàn)于少數(shù)民族，如藏族的酥油茶。隨著養(yǎng)生保健意識(shí)的深入，峴代人也常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生茶材。耐泡也是普洱茶的一個(gè)特性，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，可泡20余水，其味不減，其色仍艷。

普洱茶的特點(diǎn)是什么

1、形態(tài)，普洱茶有散茶和緊壓茶?兩種形態(tài)，其中緊壓茶有餅茶、磚茶、方包茶等類(lèi)型；
2、工序，生茶是以自然的方式陳放，熟茶則經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵加工；
3、陳放，普洱茶因?yàn)橹谱鞴ば蛱厥獾木壒?，具有越陳越香的特點(diǎn)。
普洱茶的特點(diǎn)包括：
1.發(fā)酵度高：普洱茶是一種后發(fā)酵茶，發(fā)酵度較高，制作過(guò)程中需要注重控制湯色、香味和口感等。
2.歷史悠久：普洱茶是中國(guó)歷史悠久的名茶，有著幾百年的歷史，尤以云南大葉種為最佳，產(chǎn)量也最高。
3.分類(lèi)復(fù)雜：普洱茶按照制作工藝和存放時(shí)間的不同可以分成生茶、熟茶、青花茶、白毛茶、磚茶和沱茶等多種品類(lèi)。
4.儲(chǔ)存陳化：普洱茶可以通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存陳化來(lái)改善其口感和香味，而且儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉的價(jià)值會(huì)越高。
5.有益健康：普洱茶被認(rèn)為具有降血脂、降血壓、抑制肥胖、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效，是一種極受歡迎的健康茶飲。

普洱茶品質(zhì)特點(diǎn)

普洱茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，其品質(zhì)特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.香氣：普洱茶的香氣分為熟香和生香兩種。熟香味道較為濃郁，生香相對(duì)清香，需經(jīng)過(guò)陳放后才能熟成。

2.口感：普洱茶的口感醇厚、回甘，有一定的潤(rùn)滑感。

3.茶湯顏色：普洱茶的茶湯顏色分為紅色和金黃色，顏色較深，散發(fā)著獨(dú)特的光澤。

4.質(zhì)地：普洱茶的質(zhì)地緊實(shí)，茶葉壓制成餅、餅、磚等形狀，形狀規(guī)整、大小均勻、外形美觀。

5.耐泡性：普洱茶的茶葉耐泡，可以泡多次，每次沖泡出的茶湯口感依次遞減，但仍然具有一定的沁人心脾的香氣和味道。

總之，普洱茶具有獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)，是一種值得品嘗的傳統(tǒng)名茶。

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