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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

女性適量吃紅肉可防抑郁癥

佚名 2024-03-08 08:57:28

眾所周知，紅肉吃多了不利健康

。然而
，據(jù)《印度時報》近日報道
，美國《精神療法與身心醫(yī)學(xué)》雜志刊登澳大利亞一項最新研究發(fā)現(xiàn)
，女性適量攝入紅肉可以防止抑郁癥和焦慮癥。

澳大利亞迪肯大學(xué)精神病學(xué)研究中心的菲利斯·杰卡教授對“紅肉攝入量與抑郁和焦慮紊亂癥發(fā)病率之間的關(guān)聯(lián)性”展開了深入研究

。研究對象是來自澳大利亞東南部季隆市的1000多名女性
。杰卡教授對紅肉攝入量低于推薦標(biāo)準(zhǔn)的女性參試者的研究發(fā)現(xiàn)，這些女性罹患抑郁癥和焦慮癥的危險
，比攝入推薦量紅肉的女性高兩倍
。

有趣的是，雞肉

、豬肉
、魚等其他動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)與心理健康之間都沒有太大關(guān)聯(lián)。但是
，吃紅肉超過推薦標(biāo)準(zhǔn)的女性也會增加其抑郁癥和焦慮癥危險
。杰卡教授建議，根據(jù)這項最新研究結(jié)果
，適當(dāng)吃紅肉有益女性心理健康
，紅肉最好選擇食草動物肉食。

哪些食物可以預(yù)防抑郁癥

深水魚

研究顯示

，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康
。不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當(dāng)作主食
，無論是芬蘭
、英國、美國的研究都發(fā)現(xiàn)相同的結(jié)果
。哈佛大學(xué)的研究報告指出
，魚油中的Omega-3脂肪酸，有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用
，即能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑
，增加血清素的分泌量。

香蕉

香蕉含有一種稱為生物堿（alkaloid）的物質(zhì)

，可以振奮精神和提高信心
。而且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以幫助大腦制造血清素
，減少產(chǎn)生憂郁的情形
。

葡萄柚

葡萄柚不但有濃郁的香味，更可以凈化繁雜思緒

，也可以提神醒腦
。至于葡萄柚所含的高量維他命C，不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力
，而且維他命C也可以抗壓
。最重要的是，在制造多巴胺
、正腎上腺素時
，維他命C是重要成分之一。

菠菜

菠菜除含有大量鐵質(zhì)外

，更有人體所需的葉酸
。醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)一致指出，缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病
，包括抑郁癥和早發(fā)性癡呆等
。研究也發(fā)現(xiàn)，那些無法攝取足夠葉酸的人
，在5個月后
，都無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀
。研究人員推論
，缺乏葉酸會導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)
。

櫻桃

美國密西根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)

，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質(zhì)，可以降低發(fā)炎
。密大的科學(xué)家們認(rèn)為
，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈更有效。另有報道指出
，長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病
，也可以吃櫻桃來改善狀況
。

大蒜

德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發(fā)現(xiàn)

，他們吃了大蒜丸之后
，感覺比較不疲倦、不焦慮
、不容易發(fā)怒
。研究人員之前沒想過，大蒜竟然有這種額外功效
。

南瓜

南瓜能制造好心情

，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的血糖，轉(zhuǎn)變成葡萄糖
，葡萄糖正是腦部唯一的燃料
。

低脂牛奶

紐約的西奈山醫(yī)藥中心研究發(fā)現(xiàn)，讓有經(jīng)前癥候群的婦女

，吃了1000毫克的鈣片3個月之后
，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮
。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最佳來源
。

雞肉

英國心理學(xué)家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反應(yīng)覺得精神很好

、思緒更為協(xié)調(diào)
。美國農(nóng)業(yè)部也發(fā)表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉
、海鮮
、全谷類等。

全麥面包

麻省理工學(xué)院的朱蒂絲·渥特曼博士表示

，吃復(fù)合性的碳水化合物
，如全麥面包、蘇打餅干
，它們所含有的微量礦物質(zhì)如硒
，能提高情緒，有如抗憂郁劑
。

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