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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    廢物利用8道橘子皮美食
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 09:35:01
        
    

        
    
           
    很多人都吃橘子，但吃過橘子后
    ，大家往往就把橘子皮當(dāng)垃圾丟掉了
    。其實巧妙運用橘子皮不僅能讓食物更加美味
    ，還能煮出各種美食
    ，下面就來試一試吧。
    1
      、橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時
    ，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美
    ，而且有一股淡淡的橘子味
    ，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
    2
    、橘皮粥：在熬大米粥時
    ，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮
    ，等粥煮熟后
    ，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人
    ，能夠起到飲食治療的作用
    。
    3、橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲
    、丁或塊
    ，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲
    ，不僅味道清香
    ，而且有開胃、通氣
    、提神的功效
    。
    4、橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中
    ，約20天后就可以飲用
    。有清肺化痰的功效。
    5
    、橘皮菜：把新鮮的橘皮收集起來
    ，清洗干凈，在清水中泡2天
    ，然后切成細絲
    ，再用白糖腌20天，就成了非?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？煽诘南戮撇?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，而且還有解酒的作用。
    6
    、橘皮?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。喊研迈r的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈
    ，瀝干后用刀切成小丁塊
    ，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包
    、湯圓等甜食品的餡料
    ，吃起來清爽香甜。
    7
    、橘皮果醬：將橘皮用水洗凈
    ，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出
    ，另加新水再煮沸數(shù)分鐘
    ，如此進行3~4次，直到橘皮水苦味不太重時為止
    。然后用手或布將橘皮擠干
    ，用刀將橘皮剁成碎末。把剁碎的橘皮重新放入鍋中
    ，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖
    、白糖和糖精，并加水少許
    ，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀就好了
    。
    8、五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜
    ，除去蒂
    、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30~40分鐘
    ，然后擠去水分瀝干
    ，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘
    ，撈出后
    ，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右
    ，曬干后即為五香陳皮
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/77863.html.
    
          
    
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