韭菜炒雞蛋的做法,韭菜炒雞蛋的功效

韭菜炒雞蛋是一道非常家常的菜，做法很簡(jiǎn)單，不過卻是營(yíng)養(yǎng)十足、口味鮮香菜、能夠增進(jìn)食欲，讓你胃口大開。對(duì)于經(jīng)常做飯的人，都知道韭菜炒雞蛋的做法，對(duì)于很少下廚的人，您知道韭菜炒雞蛋的做法嗎？您知道韭菜炒雞蛋的功效嗎？

韭菜炒雞蛋的做法

做法一：

韭菜與雞蛋同炒：將韭菜洗干凈，并切成小段，雞蛋打入碗中攪拌均勻。等油燒熱后，先放上韭菜，隨后就倒入雞蛋，并不停攪拌。這樣韭菜和雞蛋就混入一起，翻炒幾次，約3分鐘左右就可以出鍋了。這種做法的韭菜炒雞蛋可以作為下酒菜，對(duì)于腎氣不足引起的腰膝酸軟的人，有一定的幫助。

做法二：

鮮雞蛋后韭菜：將洗干凈的韭菜切斷，雞蛋攪拌均勻。把油鍋燒熱，先倒入攪好的雞蛋，雞蛋微微翻炒下松軟黃嫩即可，并盛出來。然后再炒韭菜，快熟時(shí)再倒入炒好的雞蛋，韭菜完全成熟，就可出鍋了。

韭菜炒雞蛋的功效

韭菜炒雞蛋味道鮮美，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。韭菜因營(yíng)養(yǎng)豐富，富含豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等，此外還含有脂肪、蛋白質(zhì)和一種辛香揮發(fā)物質(zhì)——硫化丙烯。經(jīng)常食用韭菜對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有一定的幫助。

韭菜被稱為“長(zhǎng)壽草”，對(duì)于男性來說能夠補(bǔ)腎溫陽(yáng)。經(jīng)常腰膝酸軟的男性和白帶異常的女性，可經(jīng)常吃點(diǎn)韭菜，會(huì)有一定幫助。韭菜也被稱為“洗腸草”，含有大量的可食纖維，這些纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能在很大程度上緩解便秘。

韭菜炒雞蛋御寒又營(yíng)養(yǎng)。韭菜能溫中養(yǎng)血、暖身體，含有豐富的硫化物，常吃韭菜還可提高自身免疫力。

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