普洱茶的保存好方法

普洱茶的保存好方法

普洱茶保存方法

“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質(zhì)的提升，普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏雙重功能，即普洱茶除具有飲料的屬性外，它與文物古董有相同收藏功能，越是年頭久遠(yuǎn)的越是稀少，價值也越高。

一、選購

選購時首先應(yīng)根據(jù)自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉。如果打算收藏幾年后就品飲的，可選購“熟普”，因為“熟普”已經(jīng)過人工后發(fā)酵過程，茶葉中的許多成分在人工后發(fā)酵中發(fā)生了轉(zhuǎn)化，再貯放幾年就能飲品到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。如果打算長期收藏以待升值，最好選購“生普”，“生普”是純自然后發(fā)酵的普洱茶，“生普”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆炱铡毙枰?年以上的時間，自然天成的品質(zhì)和時間賦予的生命歷程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蘊。其次，選購要認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)廠家和產(chǎn)地，要選那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定的廠家的茶品來收藏，最好是選購生態(tài)有機茶，且尤以古茶園所產(chǎn)茶最為上品。一般消費者缺乏品茶、識茶經(jīng)驗，選購普洱茶最好到慶灃祥這樣的品牌店比較放心。再次，選購時要認(rèn)真品鑒茶的年限、品質(zhì)，以確定收藏的價值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好選購緊壓茶，這是因為緊壓茶耐貯藏，不容易變質(zhì)，而且體積小，更便于貯存。

普洱茶保存方法 分三個步驟

二、歸檔

購回茶后要做好普洱茶的收藏記錄，最好是分門別類地對購茶的時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否生態(tài)茶等認(rèn)真記錄，以備日后鑒賞和交易。建議在茶品商標(biāo)附近加蓋自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空間會更大。

三、貯藏

普洱茶的貯藏并不十分講究，一般來說，只要不受陽光直射和雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無其他雜味、異味即可。如存放數(shù)量多，可設(shè)專門倉庫保管；如數(shù)量少，個人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi)，封好缸口就行，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用通風(fēng)透氣。藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。普洱茶的品質(zhì)形成需要一定的貯存時間，貯存時間的長短，決定著普洱茶的滋味和陳香。有關(guān)研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。需要特別提醒的是，貯茶最須防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。

家庭儲存普洱茶

家庭儲存普洱茶：

普洱茶具有越陳越香的特點，正因如此，它被贊為“可以品的古董”。關(guān)于普洱茶的儲藏方法眾說紛紜，每個茶友都有自己的一套方法。有的茶友的普洱茶越藏越香，而有的茶友儲存的普洱茶口感沒有提升不說，還吸附了怪味，或者受潮、發(fā)霉。

好端端的普洱茶變成了食之無肉，棄之有味的雞肋，無力拯救的茶友估計就只能望茶興嘆了。普洱茶究竟要如何儲存才不會吸味、受潮？

1.儲存空間的選擇：

如果茶葉被放在有煙味、霉味、臭味的地方，茶葉的品質(zhì)會嚴(yán)重受損，造成不可挽回的損失。所以，在儲存茶葉時，要避開有油煙味的廚房，遠(yuǎn)離有刺激性氣味的廁所，拋棄潮濕發(fā)霉的地下室。應(yīng)選擇通風(fēng)潔凈的陽臺、書房等地。如果可以單獨空出一格房間來存放茶葉是最好不過的了。

2.是否拆下筍殼：

普洱茶的外包裝筍殼類似細(xì)胞的細(xì)胞壁，有保護(hù)內(nèi)存物的作用。筍殼在保證殼內(nèi)通風(fēng)透氣的同時，還起到防潮、防霉的作用。沒有筍殼的保護(hù)，空氣中的水蒸氣、霉菌很容易接觸到普洱茶，從而增大普洱茶受潮發(fā)霉的幾率。所以，在儲存普洱茶時，最好不要拆開筍殼，讓茶葉多一層保護(hù)，也讓自己省一點兒心。

3.儲存容器的選擇：

對于已經(jīng)拆開筍殼的普洱茶和散茶，在儲存時就要選擇合適的容器盛放。且茶罐需具有隔熱、避光等性能，這樣才能保證罐內(nèi)溫度、濕度的穩(wěn)定。因此，在儲存茶葉時，透氣性良好的紫砂、紫陶是比較好的容器。不建議選用透氣性差的玻璃瓶和易銹蝕的鐵罐等容器。

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