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冰島普洱茶的鑒別方法

佚名 2024-03-08 10:28:37

一、看葉形

。冰島茶的條索肥厚
、芽峰顯豪
，茶青的顏色油潤褐黑色
。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶
，比如東半山茶
，大小富柵茶
，忙波茶。類似不等于是。仔細(xì)看
，他們的外形是有區(qū)別的
，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉
，條索清晰
，最為關(guān)鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄"
，即便有
，所占的比例不會超過千分之五。

二

、看香氣
。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴
，掛杯持久而不事張揚(yáng)
，關(guān)于冰島茶的香型，因?yàn)楦魅诵嵊X的差異
，或者制作過程中的不確定性
，總體感覺，以花果香型為主
，就像冰糖橙的
。

三、看湯色

。冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁
，二泡后轉(zhuǎn)黃。夏秋茶的湯色則淡
，三泡后而后轉(zhuǎn)黃亮。不過從湯色分辨
，的確不易
，也不準(zhǔn)，建議湯色不作為分辨的主要因子
。

四

、看回甘生津。產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯(cuò)
，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一
，冰島茶一樣具有很好的回甘。

五

、看耐泡程度
。冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃
，沒有衰敗的跡象
。其它品種無法可比。

六

、看茶底
。也就是泡飲結(jié)束以后的茶渣。冰島茶的葉底厚實(shí)
、飽滿
、，葉形完整油潤
，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟有光潤
。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅(jiān)挺硬朗
。

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