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橘子是堿性食物嗎

健康管理師 2024-03-08 11:34:27

橘子是堿性食物嗎

橘子本身的pH值是小于7

，是酸性
，但人們公認(rèn)它是堿性食物。因?yàn)樗M(jìn)入人體時(shí)給人體增加K+、Na+等離子
，生成對(duì)應(yīng)的堿，而大部分的有機(jī)酸，如檸檬酸等，都被分解掉了
，人體的pH會(huì)升高。所以我們一般稱橘子是堿性食物
。

堿性食物不是指口味較澀的食物

，而是指進(jìn)入人體被人體吸收后，最終代謝產(chǎn)物為堿性物質(zhì)的食物
。而食物的酸堿性
，主要是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定的。按照食物種類的劃分
，堿性食物可分為蔬菜水果類
、海藻類
、堅(jiān)果類
、豆類等。從營養(yǎng)的角度看
，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障
。

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