烏龍茶是介乎于紅、綠茶之間的半發(fā)酵茶,既有綠茶的清香,也有紅茶的甘醇。近年來(lái),以中國(guó)和日本為代表的很多國(guó)家都在研究烏龍茶。通過(guò)各國(guó)的研究機(jī)構(gòu)以及研究者的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),烏龍茶對(duì)人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞,還具有消食止痢的功效,也有抑制肥胖、美容養(yǎng)顏等方面的作用。
烏龍茶具有抑制食品脂肪吸收的作用,吃進(jìn)去的脂肪需在小腸經(jīng)膽汁乳化,再經(jīng)脂肪酶分解成脂肪酸和甘油后才能吸收,而烏龍茶除了有直接吸附脂肪的功能外,還可以與膽汁結(jié)合,防止脂肪乳化現(xiàn)象的發(fā)生,所以可以減少脂肪的吸收。而且,烏龍茶還可減輕膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積,防止動(dòng)脈硬化和降低血黏度的作用,因此,烏龍茶能降低與肥胖及血脂過(guò)高引起的相關(guān)疾病的發(fā)生率。
補(bǔ)充抗自由基的食品是留住美麗,延緩衰老的最常用方法。而烏龍茶中的茶多酚不但本身有抗自由基的作用,而且能活化SOD和過(guò)氧化氫酶的作用,從而發(fā)揮更強(qiáng)的抗自由基作用,因此經(jīng)常喝烏龍茶有利于延緩衰老。
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