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普洱茶-怎么喝最健康

祝由網(wǎng) 2024-03-08 12:19:15

普洱茶-怎么喝最健康

吃飯的時候身體會發(fā)熱，這是因為吸收食物時

，通過自律神經(jīng)的作用而釋放出了熱量。這種飯中飯后發(fā)生的散熱現(xiàn)象被稱為“食餌性體溫發(fā)生”
，這種功能越強的人，吃下去的東西燃燒得也就越快
，很難以脂肪的形式在體內(nèi)堆積
。

茶有促進食餌性體溫發(fā)生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶

。讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續(xù)3—10個月飲用普洱茶
，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和體重都下降了
。尤其是對吸收腹部內(nèi)臟周邊的脂肪最有效果
。

普洱茶最好在飯后飲用，每天喝1000毫升最為理想

。雖然效果因人而異
，但一般自律神經(jīng)較活躍的人，一星期后體重就會有所變化
。

普洱茶具有同中藥同樣的效果

，可將體質(zhì)調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)。也就是說
，飲普洱茶不用擔(dān)心瘦得太厲害
。

普洱茶怎么個喝法？
？
？

一）標(biāo)準(zhǔn)飲用法
一、 條件
1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水

，至少不能低于90℃
。
2. 置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右
，最好將緊壓茶撥開后
，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3. 用水的選擇：純水
，礦泉水和山泉水尤佳
。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少
，會影響茶葉的活性
。
二、 茶具
1. 壺：宜選腹大的壺
，因為普洱茶的濃度高
，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺
、陶壺
、紫砂壺。
2. 杯或碗： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗
。瓷蓋碗使用方便
，造型現(xiàn)代優(yōu)雅
，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是
，溫度較高
，小心燙手。
另外
，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶
，那樣會燜熟茶葉， 影響普洱茶的特有風(fēng)味
。 品飲名優(yōu)茶
，還必須講究。
三
、 步驟
1. 日常沖泡
1 ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具
，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具
，隨后放入茶葉
；
2 ）潤茶：沖入約茶具容量 1/4 的滾水，然后快速倒去
，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)
，并且喚醒茶葉；
3 ）頭道
。倒沸水沖泡 10 秒左右
，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上
，過濾碎茶
。然后就可以倒到各個小瓷碗 ，溫了就可以喝了
。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝
，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好
。
b. 普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足
，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。
c. 茶葉的浸泡時間
，視茶葉的情況而不同
，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些
，投茶量多可以稍短些
，投茶量少可以稍長些
，剛開始泡可以稍短些
，泡久了可以稍長些
。
四
、 品嘗
茶湯入口
，稍停片刻
，細細感受茶的醇度
；滾動舌頭
，使茶湯游過口腔中的每一個部位
，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味
，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚
；入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻
。
四、 品嘗
茶湯入口
，稍停片刻
，細細感受茶的醇度；滾動舌頭
，使茶湯游過口腔中的每一個部位
，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的）
，體會普洱茶的潤滑和甘厚
；入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。

（二） 花式飲用法
一
、冰鎮(zhèn)普洱
普洱茶變冷后也風(fēng)味十足
。可將泡好的普洱茶冷卻
，置入冰箱冷藏
，取出飲用時，口感清涼醇和
。普洱茶本就具有良好的解渴
、防暑、提神作用
，冰鎮(zhèn)后更為顯著
。
這一款適合夏天飲用。

二
、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就遠販西藏新疆等地
。那時西北人喝茶，都會加奶
、鹽
、蜂蜜等調(diào)料。現(xiàn)代的蜂蜜熟普，是將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻
，加入蜂蜜而成
。口感甜而不膩
。
普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養(yǎng)豐富
，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護胃功能
，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激
。長期喝還有預(yù)防感冒的作用。
這一款適合注重養(yǎng)生的人士
。
需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)
，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養(yǎng)效果最佳
。

三
、熟普奶茶
將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶
，口感醇和潤滑
。
普洱茶以回甘著稱，茶入喉后
，口中留有陣陣甘甜
。而牛奶獨有的奶香，則與茶香
、茶甘交相映襯
，讓唇間回味無窮，意猶未盡
。
這一款適合有喝下午茶習(xí)慣的時尚人士
，輔以中西茶點更佳。

四
、菊花普洱
用普洱茶葉和貢菊
，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡
，口感清爽
。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和
，兩者同時飲用
，性能調(diào)和，功效倍增
。
這一款適合熱性體質(zhì)者
。

五、枸杞普洱
在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡
，口感清爽
。枸杞明目，普洱有抗輻射的功效
，兩者同時飲用
，效果相輔相成。
這一款適合學(xué)生
、白領(lǐng)
、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士
。

六
、檸檬熟普
在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然后加糖
，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳
。檸檬與普洱茶一樣
，具有生津祛暑、健胃消食等功效
，兩者相配
，效果更為顯著。
這一款適合在飽餐之后
、需要消食時飲用
。

七、普洱花茶
在普洱茶葉中添加玫瑰花
、茉莉
、桂花、熏衣草等
，共同沖泡
。其中的最佳選擇是古茶花。在普洱的陳香之上
，彌散花草的芬芳
，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養(yǎng)生的同時
，更增休閑溫馨的氣氛
。
這一款適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性
。

八
、陳皮普洱
在普洱茶葉中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。陳皮普洱口味略苦
，但對于化痰
、順氣、止咳有很好的輔助效果
。
這一款適合需要呼吸道保健的人士
。

九、西式普洱
喝紅茶最專業(yè)的英國人也迷普洱茶
，英國最新的普洱茶喝法
，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶湯中加哈密瓜
，經(jīng)冰箱冷凍后飲用
，果香醇美，非?div id="d48novz" class="flower left">
？煽?div id="d48novz" class="flower left">
。
這一款適合追求時尚的新潮人士。

十
、組合花色
以上僅舉幾例
，其實普洱茶的喝法花樣百出，注重口感的你
，可以進行不同的嘗試：比如在冰鎮(zhèn)普洱里加入牛奶或蜂蜜
；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同時加入菊花枸杞
，與普洱茶葉一起沖泡……
積極開動您的腦筋吧
，讓美味與時尚健康同行!

（三）表演型沖泡
一、 "孔雀開屏"
，即向客人展示茶具
；
二、 "溫壺滌器"
，即以沸水沖洗茶具
；
三、 "普洱入宮"
，即撮茶入碗
，投茶量為茶碗之四分之一；
四
、 "游龍戲水"
，即以銅壺之沸水呈 45 °角 快速沖入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗
滌
，充分釋放其真味
；
五
、 "淋壺增溫"，即以碗中茶湯淋洗公道壺
；
六
、 "祥龍行雨"，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗
；
七
、 "出湯入壺"，即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺（第1泡至第3泡
，1－3分鐘）
八
、 "鳳凰點水"，即將茶湯以"鳳凰三點頭"之勢倒入公道壺中
；
九
、 "普降甘霖"，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）
；
十
、 "齊眉敬奉"，即將品茗杯（碗）呈圓狀放置于托盤中
，然后舉杯齊眉一一奉敬
。

（四）普洱菜肴
普洱茶也可以用來做糕點做菜。做糕點時多數(shù)是用茶湯與面糅合
，因為普洱茶的茶湯顏色栗紅濃艷，糕點也往往色澤發(fā)紅
。還有少數(shù)糕點是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的
。
用普洱茶入菜的主要好處，就是去油膩
，清腸胃
，因此普洱茶大都是用來烹調(diào)肉類的。另一方面
，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中
，算是錦上添花。
用普洱茶入菜的前提是要選用優(yōu)質(zhì)的普洱茶?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在廣州的普洱菜式較港臺少
。在臺灣，已經(jīng)發(fā)展出了一系列復(fù)雜的"普洱料理"
。如普洱雞
、普洱魚、普洱貝
、普洱蛋
、普洱佛跳墻等等
。

1．普洱肘子
先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥
，然后再入鍋里燜
。或者是直接在茶湯里加入各種醬料
，然后放入豬肘文火慢燉
。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中
。油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一
，既解油膩又添茶香。

2．菊花
、普洱熏鴿子
用甘菊花
、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒
，用產(chǎn)生的煙來熏鴿子肉
。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中
，甘醇香甜
，味道既好又不傷腸胃。

3．普洱燉排骨
這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中
，慢蒸得來
。其中加入冰糖和鹽，味道一流
。

4．普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶
，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色
。

普洱茶應(yīng)該如何泡
，喝了才更加有利健康
？

普洱茶屬黑茶，也是發(fā)酵茶

，最好的普洱茶產(chǎn)自云南
，一般的來說是要選購陳一點的比較好，有說法說普洱茶越陳越香
，但也不能太過
，一到三年的就可以了，太陳也不好
，這一點和綠茶
、烏龍茶選購時要注意新鮮有所不同
。普洱茶也屬于溫性的茶葉，可以暖胃
，和紅茶相同
。減肥是普洱茶的功效之一，一般要煮才健康
。待水開后
，加入茶葉，將茶葉在開水中煮幾分鐘
，才能將營養(yǎng)物質(zhì)溶于茶湯之中
。普洱茶是保健茶，其保健的功效非常明顯
，常年飲用
，可調(diào)理脾胃，塑身美體
，且無副作用
，但如果不經(jīng)過煮的工序，那么應(yīng)該是白喝的
，沒有任何功效可言
。因為泡的話營養(yǎng)物質(zhì)最多可以泡出來10%。還有
，因為是陳茶
，煮前最好用熱水洗一下，輕輕涮一下即可
。

普洱茶怎么喝才養(yǎng)生？

說起普洱茶

，作為曾經(jīng)以低端、粗糙
、大眾化示人的邊銷茶
，到如今成為一眾有錢人杯中的高級飲品，身份角色轉(zhuǎn)換之大
，讓人見證了普洱茶一路逆襲的神奇魅力
。

而如今普洱茶之所以備受推崇，不僅僅在于它或霸氣鮮銳

，或醇和綿甜的口感滋味
，還在于普洱茶具備獨特的養(yǎng)生功效，譬如：有助于降“三高”
、減肥美容
、抗衰老
、暖胃等。

當(dāng)然

，作為歸屬于六大基本茶類的黑茶
，普洱茶日常品飲中還是具有一定的講究。我們需要遵循一定原則
，才能在正確的時間
，飲用正確的茶，為自己的身體健康保駕護航
。

以下這三大方面事項

，請?zhí)貏e加以注意：其一，根據(jù)自身體質(zhì)選擇合適的普洱茶
。按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論
，現(xiàn)代人有八種體質(zhì)：陰虛與陽虛、氣虛與血虛
、陽盛與血瘀
、痰濕與氣郁。

其中

，普洱熟茶是不適合陽盛與血瘀體質(zhì)的人飲用
，尤其是新制不久的熟茶，容易火上添火
。而陽虛與氣虛體質(zhì)的人則比較不適合喝普洱生茶
，性偏寒，刺激性大
，飲后容易讓人身體不適
。

其二，注意喝茶時間與茶葉攝入量

。并非任何時間
、任何狀態(tài)下都適合喝茶，這是基本常識
。譬如：飯前空腹
、睡覺前、生病吃藥期
、孕期……等等狀態(tài)下
，最好是少喝茶，普洱茶也不例外
。另外
，有人提出應(yīng)該秋冬喝熟普、春夏喝生普
。這有一定道理
，但并不絕對
，最好還是得根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。

秋冬季節(jié)氣溫轉(zhuǎn)涼

，體寒胃寒者喝點熟普有助于暖胃驅(qū)寒
；而春夏氣溫高，宜喝點生普
，敗火去熱
。

此外，應(yīng)該注意茶葉攝入量

，即不喝濃茶
，茶不久浸，掌握好浸泡時間和出湯時間
。有些人泡普洱喜歡多浸泡一會
，以為這樣茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出更多，更有利于減肥
。

殊不知

，如此泡茶，簡直把茶葉當(dāng)藥
，如熟普
，浸久了，顏色烏黑烏黑
，如中藥
，這哪是喝茶呢？再說
，濃茶對身體的消化系統(tǒng)也是負擔(dān)
。

其三，注意飲食搭配均衡

。很多人喝普洱茶是沖著減肥目的去
，因此除了喝茶，就是節(jié)食
。結(jié)果
，把自己搞得營養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)貧血
、低血壓的狀態(tài)，使得身體抵抗力下降
。

普洱茶應(yīng)該怎么喝效果比較好？

1

、先用沸水燙熱茶具
，放入茶葉
；水沸后關(guān)火，沸水醒茶（使茶葉漸漸展開）
、洗茶（除了可以喚醒茶葉的味道之外
，它同時還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。）

2
、沸水洗茶
。第一次沖泡速度要快，沖入的沸水將茶葉浸泡3-5秒鐘
，因為它只要能將茶葉洗凈即可
，不須將它的味道浸泡出來，然后將水倒掉不要
。一般生普洱茶洗一次
，熟普洱茶洗2-3次。

3
、頭道
。倒沸水沖泡8-10秒左右，出茶湯到公道杯中
，濾網(wǎng)放到公道杯上
，過濾碎茶。然后就可以倒各個小瓷碗
，溫了就可以喝了
。

4、2-N道
，泡至無味為止
。頭3道茶，每泡不要太長時間（10-20秒）
，否則太濃了湯色不好看
，味也不好喝，當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定
。然后三泡茶都不需加溫
，因為茶葉漸漸開展。

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