普洱茶-怎么喝最健康

普洱茶-怎么喝最健康

吃飯的時(shí)候身體會(huì)發(fā)熱，這是因?yàn)槲帐澄飼r(shí)，通過(guò)自律神經(jīng)的作用而釋放出了熱量。這種飯中飯后發(fā)生的散熱現(xiàn)象被稱為“食餌性體溫發(fā)生”，這種功能越強(qiáng)的人，吃下去的東西燃燒得也就越快，很難以脂肪的形式在體內(nèi)堆積。

茶有促進(jìn)食餌性體溫發(fā)生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續(xù)3—10個(gè)月飲用普洱茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對(duì)吸收腹部?jī)?nèi)臟周邊的脂肪最有效果。

普洱茶最好在飯后飲用，每天喝1000毫升最為理想。雖然效果因人而異，但一般自律神經(jīng)較活躍的人，一星期后體重就會(huì)有所變化。

普洱茶具有同中藥同樣的效果，可將體質(zhì)調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)。也就是說(shuō)，飲普洱茶不用擔(dān)心瘦得太厲害。

普洱茶怎么個(gè)喝法？？？

一）標(biāo)準(zhǔn)飲用法
一、 條件
1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2. 置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開(kāi)后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時(shí)不宜過(guò)度沸騰，這樣水中的氧氣過(guò)少，會(huì)影響茶葉的活性。
二、 茶具
1. 壺：宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2. 杯或碗： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。
另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會(huì)燜熟茶葉， 影響普洱茶的特有風(fēng)味。 品飲名優(yōu)茶，還必須講究。
三、 步驟
1. 日常沖泡
1 ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以滌具，隨后放入茶葉；
2 ）潤(rùn)茶：沖入約茶具容量 1/4 的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉；
3 ）頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶。然后就可以倒到各個(gè)小瓷碗 ，溫了就可以喝了。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間，否則燜熟茶葉不好。
b. 普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些,或者是冰過(guò)以后再喝。
c. 茶葉的浸泡時(shí)間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長(zhǎng)些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長(zhǎng)些，剛開(kāi)始泡可以稍短些，泡久了可以稍長(zhǎng)些。
四、 品嘗
茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺(jué)出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚；入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
四、 品嘗
茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺(jué)出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚；入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。

（二） 花式飲用法
一、冰鎮(zhèn)普洱
普洱茶變冷后也風(fēng)味十足。可將泡好的普洱茶冷卻，置入冰箱冷藏，取出飲用時(shí)，口感清涼醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮(zhèn)后更為顯著。
這一款適合夏天飲用。

二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就遠(yuǎn)販西藏新疆等地。那時(shí)西北人喝茶，都會(huì)加奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?，F(xiàn)代的蜂蜜熟普，是將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成?？诟刑鸲荒?。
普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營(yíng)養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護(hù)胃功能，能夠抵消蜂蜜對(duì)寒性腸胃的刺激。長(zhǎng)期喝還有預(yù)防感冒的作用。
這一款適合注重養(yǎng)生的人士。
需要注意的是：沸水會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時(shí)加入蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)效果最佳。

三、熟普奶茶
將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤(rùn)滑。
普洱茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨(dú)有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無(wú)窮，意猶未盡。
這一款適合有喝下午茶習(xí)慣的時(shí)尚人士，輔以中西茶點(diǎn)更佳。

四、菊花普洱
用普洱茶葉和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時(shí)飲用，性能調(diào)和，功效倍增。
這一款適合熱性體質(zhì)者。

五、枸杞普洱
在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗輻射的功效，兩者同時(shí)飲用，效果相輔相成。
這一款適合學(xué)生、白領(lǐng)、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。

六、檸檬熟普
在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。
這一款適合在飽餐之后、需要消食時(shí)飲用。

七、普洱花茶
在普洱茶葉中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養(yǎng)生的同時(shí)，更增休閑溫馨的氣氛。
這一款適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性。

八、陳皮普洱
在普洱茶葉中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。陳皮普洱口味略苦，但對(duì)于化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。
這一款適合需要呼吸道保健的人士。

九、西式普洱
喝紅茶最專業(yè)的英國(guó)人也迷普洱茶，英國(guó)最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶湯中加哈密瓜，經(jīng)冰箱冷凍后飲用，果香醇美，非常可口。
這一款適合追求時(shí)尚的新潮人士。

十、組合花色
以上僅舉幾例，其實(shí)普洱茶的喝法花樣百出，注重口感的你，可以進(jìn)行不同的嘗試：比如在冰鎮(zhèn)普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同時(shí)加入菊花枸杞，與普洱茶葉一起沖泡……
積極開(kāi)動(dòng)您的腦筋吧，讓美味與時(shí)尚健康同行!

（三）表演型沖泡
一、 "孔雀開(kāi)屏"，即向客人展示茶具；
二、 "溫壺滌器"，即以沸水沖洗茶具；
三、 "普洱入宮"，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；
四、 "游龍戲水"，即以銅壺之沸水呈 45 °角 快速?zèng)_入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗
滌，充分釋放其真味；
五、 "淋壺增溫"，即以碗中茶湯淋洗公道壺；
六、 "祥龍行雨"，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗；
七、 "出湯入壺"，即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺（第1泡至第3泡，1－3分鐘）
八、 "鳳凰點(diǎn)水"，即將茶湯以"鳳凰三點(diǎn)頭"之勢(shì)倒入公道壺中；
九、 "普降甘霖"，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；
十、 "齊眉敬奉"，即將品茗杯（碗）呈圓狀放置于托盤(pán)中，然后舉杯齊眉一一奉敬。

（四）普洱菜肴
普洱茶也可以用來(lái)做糕點(diǎn)做菜。做糕點(diǎn)時(shí)多數(shù)是用茶湯與面糅合，因?yàn)槠斩璧牟铚伾跫t濃艷，糕點(diǎn)也往往色澤發(fā)紅。還有少數(shù)糕點(diǎn)是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的。
用普洱茶入菜的主要好處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來(lái)烹調(diào)肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上添花。
用普洱茶入菜的前提是要選用優(yōu)質(zhì)的普洱茶。現(xiàn)在廣州的普洱菜式較港臺(tái)少。在臺(tái)灣，已經(jīng)發(fā)展出了一系列復(fù)雜的"普洱料理"。如普洱雞、普洱魚(yú)、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳墻等等。

1．普洱肘子
先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然后再入鍋里燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然后放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進(jìn)入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。

2．菊花、普洱熏鴿子
用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用產(chǎn)生的煙來(lái)熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。

3．普洱燉排骨
這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中，慢蒸得來(lái)。其中加入冰糖和鹽，味道一流。

4．普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來(lái)煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。

普洱茶應(yīng)該如何泡，喝了才更加有利健康？

普洱茶屬黑茶，也是發(fā)酵茶，最好的普洱茶產(chǎn)自云南，一般的來(lái)說(shuō)是要選購(gòu)陳一點(diǎn)的比較好，有說(shuō)法說(shuō)普洱茶越陳越香，但也不能太過(guò)，一到三年的就可以了，太陳也不好，這一點(diǎn)和綠茶、烏龍茶選購(gòu)時(shí)要注意新鮮有所不同。普洱茶也屬于溫性的茶葉，可以暖胃，和紅茶相同。減肥是普洱茶的功效之一，一般要煮才健康。待水開(kāi)后，加入茶葉，將茶葉在開(kāi)水中煮幾分鐘，才能將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶于茶湯之中。普洱茶是保健茶，其保健的功效非常明顯，常年飲用，可調(diào)理脾胃，塑身美體，且無(wú)副作用，但如果不經(jīng)過(guò)煮的工序，那么應(yīng)該是白喝的，沒(méi)有任何功效可言。因?yàn)榕莸脑挔I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多可以泡出來(lái)10%。還有，因?yàn)槭顷惒?，煮前最好用熱水洗一下，輕輕涮一下即可。

普洱茶怎么喝才養(yǎng)生？

說(shuō)起普洱茶，作為曾經(jīng)以低端、粗糙、大眾化示人的邊銷茶，到如今成為一眾有錢(qián)人杯中的高級(jí)飲品，身份角色轉(zhuǎn)換之大，讓人見(jiàn)證了普洱茶一路逆襲的神奇魅力。

而如今普洱茶之所以備受推崇，不僅僅在于它或霸氣鮮銳，或醇和綿甜的口感滋味，還在于普洱茶具備獨(dú)特的養(yǎng)生功效，譬如：有助于降“三高”、減肥美容、抗衰老、暖胃等。

當(dāng)然，作為歸屬于六大基本茶類的黑茶，普洱茶日常品飲中還是具有一定的講究。我們需要遵循一定原則，才能在正確的時(shí)間，飲用正確的茶，為自己的身體健康保駕護(hù)航。

以下這三大方面事項(xiàng)，請(qǐng)?zhí)貏e加以注意：其一，根據(jù)自身體質(zhì)選擇合適的普洱茶。按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論，現(xiàn)代人有八種體質(zhì)：陰虛與陽(yáng)虛、氣虛與血虛、陽(yáng)盛與血瘀、痰濕與氣郁。

其中，普洱熟茶是不適合陽(yáng)盛與血瘀體質(zhì)的人飲用，尤其是新制不久的熟茶，容易火上添火。而陽(yáng)虛與氣虛體質(zhì)的人則比較不適合喝普洱生茶，性偏寒，刺激性大，飲后容易讓人身體不適。

其二，注意喝茶時(shí)間與茶葉攝入量。并非任何時(shí)間、任何狀態(tài)下都適合喝茶，這是基本常識(shí)。譬如：飯前空腹、睡覺(jué)前、生病吃藥期、孕期……等等狀態(tài)下，最好是少喝茶，普洱茶也不例外。另外，有人提出應(yīng)該秋冬喝熟普、春夏喝生普。這有一定道理，但并不絕對(duì)，最好還是得根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。

秋冬季節(jié)氣溫轉(zhuǎn)涼，體寒胃寒者喝點(diǎn)熟普有助于暖胃驅(qū)寒；而春夏氣溫高，宜喝點(diǎn)生普，敗火去熱。

此外，應(yīng)該注意茶葉攝入量，即不喝濃茶，茶不久浸，掌握好浸泡時(shí)間和出湯時(shí)間。有些人泡普洱喜歡多浸泡一會(huì)，以為這樣茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出更多，更有利于減肥。

殊不知，如此泡茶，簡(jiǎn)直把茶葉當(dāng)藥，如熟普，浸久了，顏色烏黑烏黑，如中藥，這哪是喝茶呢？再說(shuō)，濃茶對(duì)身體的消化系統(tǒng)也是負(fù)擔(dān)。

其三，注意飲食搭配均衡。很多人喝普洱茶是沖著減肥目的去，因此除了喝茶，就是節(jié)食。結(jié)果，把自己搞得營(yíng)養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)貧血、低血壓的狀態(tài)，使得身體抵抗力下降。

普洱茶應(yīng)該怎么喝效果比較好？

1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉；水沸后關(guān)火，沸水醒茶（使茶葉漸漸展開(kāi)）、洗茶（除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。）

2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快，沖入的沸水將茶葉浸泡3-5秒鐘，因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來(lái)，然后將水倒掉不要。一般生普洱茶洗一次，熟普洱茶洗2-3次。

3、頭道。倒沸水沖泡8-10秒左右，出茶湯到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶。然后就可以倒各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。

4、2-N道，泡至無(wú)味為止。頭3道茶，每泡不要太長(zhǎng)時(shí)間（10-20秒），否則太濃了湯色不好看，味也不好喝，當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來(lái)決定。然后三泡茶都不需加溫，因?yàn)椴枞~漸漸開(kāi)展。

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