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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    喝茶當心-茶葉與這6種食物相克
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 12:24:25
        
    

        
    
           
    喝茶當心-茶葉與這6種食物相克
    1
      、茶和白糖：
    茶葉味苦性寒
    ，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌
    ，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性
      ，達到清熱解毒的效果
      。
    如茶中加糖，就會抑制這種功能
      。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方
      ，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖
      。
    2
      、茶與雞蛋：
    茶水煮雞蛋，茶的濃度很高
      ，濃茶中含有較多的單寧酸
      ，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用
      。
    雞蛋為高蛋白食物
      ，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
    3
    、茶與酒：
    不少人酒后都愛飲茶
    ，想達到潤燥解酒、消積化食
    、通調水道的功效
    ，但這對腎臟是不利的。
    因為酒后飲茶
    ，茶堿產(chǎn)生利尿作用
    ，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎臟
    ，乙醛對腎臟有較大的刺激性
    ，從而易對腎臟功能造成損害。于是腎寒
    、陽痿
    、小便頻濁
    ，睪丸墜痛等癥狀接通而至。
    4
    、茶與羊肉：
    雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益
    ，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”
    ，生成一種叫探酸蛋白質的物質
    。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱
    ，大便里的水分減少
    ，容易發(fā)生便秘。
    所以
    ，不宜邊吃羊肉邊喝茶
    。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應等2—3小時再飲茶
    。
    5
    、茶與藥：
    茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨
    、黃連素等）起化學反應而產(chǎn)生沉淀
    ，影響藥物吸收。
    如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥（如苯巴比妥
    、安定等）
    ，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。
    因為藥物種類很多
    ，不容易掌握
    ，所以一律用溫水送服，有益無害
    。
    6
    、吃狗肉后忌喝茶
    狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多
    ，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白
    。這種物質有收斂作用
    ，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘
    ，代謝產(chǎn)生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收
    ，而不利于健康，所以
    ，吃狗肉后忌喝茶
    。
    與茶相克的十種食物
        　　吃完飯以后
    ，很多人都會來一泡茶，那么你知道與茶相克的食物有哪些嗎
    ，下面我為大家介紹一下十種與茶相克的食物
    ，歡迎大家閱讀。
           　　與茶相克的十種食物        　　一
    、茶和藥會影響藥物吸收 
             　　有些人為了圖省事
    ，會將茶水當白開水配合服藥，其實這是錯誤的方式
    ，茶和藥配合會影響藥物的吸收
    。因為茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物起化學反應而產(chǎn)生沉淀物，會抵消或減弱人體對藥物的吸收作用
    。
            　　二
    、茶和肉類會容易便秘 
           　　肉類中豐富的蛋白質能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學反應生成新物質，影響人體腸道的蠕動
    ，從而延長糞便在腸道內滯留的時間
    。尤其吃過豬肉、狗肉
    、羊肉
    、驢肉的，以為這個時候喝茶能起到清腸胃解油膩
    ，殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘
    ，還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康
    。所以在吃過肉類后應該隔2-3個小時再喝茶
    ，才是正確的。
            　　三
    、茶和人參
    ，白費功夫 
           　　西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效
    。因為其性平和
    ，所以與涼性的茶不沖突。如果換成人參片就不行了
    ，人參性熱
    ，遇到?jīng)鲂缘牟瑁瑑烧叩墓π嗟?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，吃了也毫無功效
    。
            　　四、茶和雞蛋會影響對蛋白質的吸收 
           　　茶葉蛋相信大家都很熟悉吧
    ，一直覺得雞蛋和茶是最搭配的
    ，殊不知
    ，茶葉蛋卻是一種不健康的`食品。因為雞蛋是高蛋白的食物
    ，茶水含有很多的單寧酸
    ，單寧酸和食物中的蛋白質發(fā)生反應質變成難以消化的凝固物，從而影響人體對蛋白質的吸收
    。還會對胃有刺激
    ，經(jīng)常吃茶葉蛋會造成貧血癥狀，容易導致人體缺鈣或骨質疏松
    。
            　　五
    、茶和白糖會加重心臟負擔 
           　　茶葉味苦性寒，一般大家飲茶的目的是借助茶葉的味苦刺激消化腺
    ，使消化液分泌
    ，增強消化機能。再就是利用茶的性寒
    ，促使清熱解毒的功效
    。茶水中加糖，會抑制這種功效
    ，所以愛美的妹紙們不要錯誤的以為茶加白糖是對的
    。
            　　六、茶和酒會刺激心臟
    ，傷腎 
             　　大多數(shù)人都認為酒后飲茶
    ，能起來解酒的作用，其實不然反而會對身體造成不利
    。因為茶酸有利尿的作用
    ，但是這時候體內酒精轉化的乙醛還沒有完全分解，就因茶堿的利尿作用進入腎臟
    ，乙醛對腎臟有很大的刺激
    。 另外濃茶具有興奮心臟的作用，酒后飲茶會使心臟受到雙重的刺激性
    ，加重心臟負擔
    。
            　　七、茶和海帶會導致腸胃不適 
           　　海帶與茶均屬寒性食品
    ，如果喝茶時食用海帶
    ，會造成胃寒。
            　　八
    、冷飲和熱茶會牙疼 
           　　都知道一冷一熱
    ，不僅牙齒受到敏感刺激
    ，易得牙病
    ，對腸胃也有害
    。所以在進食冷飲后至少應間隔30分鐘再飲用熱茶，這樣一來既可以給牙齒和腸胃有個緩沖期又能排毒瘦身
    。
            　　九
    、茶和螃蟹會消化不良 
           　　吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為茶水會沖淡胃酸
    ，同時茶會使蟹的某些成分凝固
    ，不利于消化吸收，還可能引起腹痛
    、腹瀉
    。
            　　十、茶和雞肝會降低人體對鐵吸收 
           　　雞肝中鐵含量多
      ，茶水中含有單寧酸
      ，吃雞肝時喝茶，會降低人體對鐵吸收
      。
    烏龍茶和什么相克 烏龍茶和那些食物相克
    1
      、黑木耳：黑木耳不能和茶一起搭配，茶中含有單丁寧酸成分不時候和黑木耳一起吃
      ，人們同時吃這兩種食物就很難吸收其中的鐵元素
      ，長期這樣吃人們難以吸收其中的鐵元素甚至于可能導致貧血的情況。 
     
     2
      、雞蛋：茶葉當中不僅僅有生物堿成分還有酸性物質的成分
      ，這些會和雞蛋鐵元素結合在一起會刺激到胃部，人們很難吸收其中的營養(yǎng)成分
    ，當然茶和雞蛋可以一起吃但是不能吃太多
    。 
     
     3、羊肉：羊肉營養(yǎng)價值豐富
    ，吃了羊肉之后人們身體御寒能力也可以更強
    。很多人會在冬天時候吃羊肉，它可以給人體補充一定的熱量
    。在中醫(yī)認為羊肉可以補充身體的精血可以治療肺虛弱等等
    。但是羊肉和茶有相克的成分，一起吃對身體不好
    。 
     
     4
    、狗肉：狗肉含有蛋白質成分，茶葉中含有鞣酸成分
    ，人們吃了狗肉之后再喝茶
    ，茶葉鞣酸會和狗肉蛋白質結合再一起，可能會導致腸道蠕動減慢最終導致便秘的發(fā)生
    ，其中一些有毒的成分會被人們所吸收對于人們健康不利
    。 
     
     5
    、雞肝：雞肝中含有大量的鐵元素，茶葉中含有單寧酸成分
    ，一起吃人們很難吸收到其中的鐵元素
    ，最終可能導致人們缺鐵。
    

          
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