喝茶當心-茶葉與這6種食物相克

喝茶當心-茶葉與這6種食物相克

1、茶和白糖：

茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。

如茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。

2、茶與雞蛋：

茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

3、茶與酒：

不少人酒后都愛飲茶，想達到潤燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效，但這對腎臟是不利的。

因為酒后飲茶，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽痿、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接通而至。

4、茶與羊肉：

雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。

所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時再飲茶。

5、茶與藥：

茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等）起化學反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。

如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥（如苯巴比妥、安定等），則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。

因為藥物種類很多，不容易掌握，所以一律用溫水送服，有益無害。

6、吃狗肉后忌喝茶

狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

與茶相克的十種食物

　　吃完飯以后，很多人都會來一泡茶，那么你知道與茶相克的食物有哪些嗎，下面我為大家介紹一下十種與茶相克的食物，歡迎大家閱讀。

　　與茶相克的十種食物 　　一、茶和藥會影響藥物吸收

　　有些人為了圖省事，會將茶水當白開水配合服藥，其實這是錯誤的方式，茶和藥配合會影響藥物的吸收。因為茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物起化學反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀物，會抵消或減弱人體對藥物的吸收作用。

　　二、茶和肉類會容易便秘

　　肉類中豐富的蛋白質(zhì)能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學反應(yīng)生成新物質(zhì)，影響人體腸道的蠕動，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。尤其吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉的，以為這個時候喝茶能起到清腸胃解油膩，殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘，還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。所以在吃過肉類后應(yīng)該隔2-3個小時再喝茶，才是正確的。

　　三、茶和人參，白費功夫

　　西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。因為其性平和，所以與涼性的茶不沖突。如果換成人參片就不行了，人參性熱，遇到?jīng)鲂缘牟?，兩者的功效會相抵，吃了也毫無功效。

　　四、茶和雞蛋會影響對蛋白質(zhì)的吸收

　　茶葉蛋相信大家都很熟悉吧，一直覺得雞蛋和茶是最搭配的，殊不知，茶葉蛋卻是一種不健康的`食品。因為雞蛋是高蛋白的食物，茶水含有很多的單寧酸，單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)質(zhì)變成難以消化的凝固物，從而影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。還會對胃有刺激，經(jīng)常吃茶葉蛋會造成貧血癥狀，容易導(dǎo)致人體缺鈣或骨質(zhì)疏松。

　　五、茶和白糖會加重心臟負擔

　　茶葉味苦性寒，一般大家飲茶的目的是借助茶葉的味苦刺激消化腺，使消化液分泌，增強消化機能。再就是利用茶的性寒，促使清熱解毒的功效。茶水中加糖，會抑制這種功效，所以愛美的妹紙們不要錯誤的以為茶加白糖是對的。

　　六、茶和酒會刺激心臟，傷腎

　　大多數(shù)人都認為酒后飲茶，能起來解酒的作用，其實不然反而會對身體造成不利。因為茶酸有利尿的作用，但是這時候體內(nèi)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛還沒有完全分解，就因茶堿的利尿作用進入腎臟，乙醛對腎臟有很大的刺激。 另外濃茶具有興奮心臟的作用，酒后飲茶會使心臟受到雙重的刺激性，加重心臟負擔。

　　七、茶和海帶會導(dǎo)致腸胃不適

　　海帶與茶均屬寒性食品，如果喝茶時食用海帶，會造成胃寒。

　　八、冷飲和熱茶會牙疼

　　都知道一冷一熱，不僅牙齒受到敏感刺激，易得牙病，對腸胃也有害。所以在進食冷飲后至少應(yīng)間隔30分鐘再飲用熱茶，這樣一來既可以給牙齒和腸胃有個緩沖期又能排毒瘦身。

　　九、茶和螃蟹會消化不良

　　吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為茶水會沖淡胃酸，同時茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

　　十、茶和雞肝會降低人體對鐵吸收

　　雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時喝茶，會降低人體對鐵吸收。

烏龍茶和什么相克 烏龍茶和那些食物相克

1、黑木耳：黑木耳不能和茶一起搭配，茶中含有單丁寧酸成分不時候和黑木耳一起吃，人們同時吃這兩種食物就很難吸收其中的鐵元素，長期這樣吃人們難以吸收其中的鐵元素甚至于可能導(dǎo)致貧血的情況。

2、雞蛋：茶葉當中不僅僅有生物堿成分還有酸性物質(zhì)的成分，這些會和雞蛋鐵元素結(jié)合在一起會刺激到胃部，人們很難吸收其中的營養(yǎng)成分，當然茶和雞蛋可以一起吃但是不能吃太多。

3、羊肉：羊肉營養(yǎng)價值豐富，吃了羊肉之后人們身體御寒能力也可以更強。很多人會在冬天時候吃羊肉，它可以給人體補充一定的熱量。在中醫(yī)認為羊肉可以補充身體的精血可以治療肺虛弱等等。但是羊肉和茶有相克的成分，一起吃對身體不好。

4、狗肉：狗肉含有蛋白質(zhì)成分，茶葉中含有鞣酸成分，人們吃了狗肉之后再喝茶，茶葉鞣酸會和狗肉蛋白質(zhì)結(jié)合再一起，可能會導(dǎo)致腸道蠕動減慢最終導(dǎo)致便秘的發(fā)生，其中一些有毒的成分會被人們所吸收對于人們健康不利。

5、雞肝：雞肝中含有大量的鐵元素，茶葉中含有單寧酸成分，一起吃人們很難吸收到其中的鐵元素，最終可能導(dǎo)致人們?nèi)辫F。

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