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雞肉燉栗子的做法

健康管理師 2024-03-08 13:42:52

雞肉燉栗子

雞肉補(bǔ)脾造血

，粟子健脾
，兩者搭配食用有利于機(jī)體吸收雞肉的營養(yǎng)
，造血機(jī)能也會隨之增強(qiáng)
。

材料：雞1只（1100克）

、毛栗500克
、紅椒2個、蔥1根
、姜10片、米酒1湯匙
、生抽1湯匙
、紅燒汁2湯匙
、冰糖5粒
、鹽1茶匙
。

做法

1、雞切塊洗凈，蔥姜備好

。毛栗、紅椒備好
。毛栗去外殼，然后放入溫水中去內(nèi)衣
。紅椒切塊、姜切片
、蔥切花備好。熱鍋下油香姜蔥頭
。然后倒入雞塊爆炒。淋入米酒和生抽
，放入冰糖
。翻炒至雞塊微黃
，水分漸干溢出香味
。

2

、加入沒過雞塊的水
，倒入紅燒汁。放入毛栗
，撒入鹽，燒開后轉(zhuǎn)小火
，蓋上蓋子燜煮（中途翻拌二至三次）。水份差不多收干時放入紅椒
，翻炒后繼續(xù)燜一會。燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時
，撒入蔥花即可
。

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