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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      板栗牛蛙制作方法
      
        
      
            佚名
            2024-03-08 13:46:15
        
      

        
      
           
      板栗牛蛙
      食材：牛蛙
      ，板栗，蔥
      ，姜，蒜
      ，青尖椒
      ，紅尖椒
      ，鹽
      ，黑胡椒，干淀粉
      ，生抽
      ，老抽，料酒
      ，冰糖
      ，高湯
      做法：
      1、牛蛙切塊
      ，用鹽半茶匙
      ，食用油半湯匙
      ，黑胡椒半茶匙
      ，干淀粉兩茶匙用手抓拌均勻，腌漬十分鐘
      。
      2、板栗水煮10-20分鐘
      ，撈出過冷水備用
      ，青紅辣椒切圈，姜切片
      。
      3、鍋里放油燒8成熱
      ，把牛蛙放進去
      ，大火炸。一個個丟進去
      ，開始不要翻動，晃動鍋到牛蛙可以分散的時候
      ，再用筷子撥開
      。板栗也放進鍋里炸一下，外皮微酥就撈出來
        。
      4、炸好的牛蛙和板栗備用
        。
      5
        、炸牛蛙的油全部倒掉，鍋里沾的油就夠了
      ，把蔥姜蒜爆炒出香味。
      6
      、放生抽
      ，老抽，料酒
      ，冰糖
      ，高湯一碗燒開。
      7
      、倒入牛蛙和板栗，大火燒開
      ，小火燜5分鐘
      。
      8、調入半茶匙鹽
      ，大火收汁。
      9
      、鍋里的汁還沒收干的時候
      ，放青紅辣椒，大火炒斷生即可
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/78677.html.
      
          
      
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