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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

板栗吃多了的后果

祝由網(wǎng) 2024-03-08 15:43:49

1

、消化不良

栗子雖營養(yǎng)豐富

，但生吃太多板栗不易消化
，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差
、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃
，以免加重病情
。

2

、腹脹

板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面

、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同
，是大量的不可消化的碳水化合物
。胃消化不了
，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣
，如果多吃易導致腹脹
。

3

、便秘

正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體

，而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多
，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便秘
。

4、發(fā)胖

板栗吃多易發(fā)胖的原因是板栗淀粉含量很高

，升血糖指數(shù)GI較高（GI值高的食物對減肥不利）
，100克板栗的熱量達到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡
，可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。

5

、影響血糖

板栗屬堅果類

，淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%
，與糧谷類的75%相當
；鮮板栗也有40%之多
，是馬鈴薯的2.4倍
。鮮板栗蛋白質(zhì)含量4%-5%，雖不如花生
、核桃多
，但略高于煮熟后的米飯
。因此
，吃栗子時，應(yīng)避免吃得太多
，尤其是糖尿病人
，以免影響血糖的穩(wěn)定
。

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