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    娃娃菜豆腐魚(yú)片

    祝由網(wǎng) 2024-03-08 15:53:11

    娃娃菜豆腐魚(yú)片

    娃娃菜又稱(chēng)微型大白菜,中醫(yī)認(rèn)為其性寒無(wú)毒

    ,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津
    、除煩解渴
    、利尿通便
    、清熱解毒之功效。

    材料

    娃娃菜200克

    ,魚(yú)片200克
    ,豆腐1塊,木耳少許
    ,油
    、蔥姜、郫縣豆瓣醬
    、鹽
    、雞精適量。

    做法

    1

    、魚(yú)洗凈斜刀削魚(yú)片
    ,用料酒、胡椒粉
    、鹽
    、淀粉拌勻腌20分鐘。

    2

    、娃娃菜洗凈切絲
    ,木耳泡發(fā)。

    3

    、熱鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬
    ,煸炒娃娃菜、木耳

    4

    、娃娃菜軟時(shí)放3碗水和豆腐悶燒3分鐘。

    5

    、放魚(yú)片和料酒
    ,燜煮1分鐘。

    6

    、放鹽和雞精調(diào)味即可

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