碧根果的功效與作用有

碧根果的功效與作用有

碧根果能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。

1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。

3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。

碧根果的功效與作用

碧根果的功效與作用

　　相信有不少人特別喜歡吃堅(jiān)果，尤其是碧根果，那么碧根果的功效與作用有哪些呢？想要了解更多的話，不妨繼續(xù)往下看看吧，希望大家喜歡！

　　 1、美容養(yǎng)顏

　　碧根果中含有維生素E，而維生素E有抗氧化的功效，可以清除人體內(nèi)的自由基，所以食用碧根果能夠抗衰老，養(yǎng)顏美容。

　　 2、保護(hù)心血管

　　從上面的營養(yǎng)成分中應(yīng)該可以看出，碧根果中油酸，亞油酸的含量比較高，油酸是和亞油酸是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇，從而可以預(yù)防動脈粥樣硬化，因?yàn)槟懝檀紩陀退岷蛠営退峤Y(jié)合，然后被人體代謝出體外，從而降低了血液中的膽固醇。

　　 3、補(bǔ)腦

　　碧根果中含有微量元素鋅和錳，而鋅和錳這兩種元素是腦垂體的'組成成分之一，所以經(jīng)常食用碧根果能夠補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)，畢竟碧根果也是核桃的一種，所以功效和核桃差不多。

　　 4、烏發(fā)，補(bǔ)腎

　　在中醫(yī)看來，碧根果能夠補(bǔ)腎，烏發(fā)，補(bǔ)氣，碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且含有人體所必需的氨基酸，碧根果中含有大量的維生素E，能夠抗衰老，所以經(jīng)常食用碧根果能夠補(bǔ)腎烏發(fā)。

　　 碧根果的多樣吃法

　　碧根果口感甜美，食用方法也被不斷拓展。

　　1、直接食用。碧根果的皮相對于其他堅(jiān)果脆弱許多，現(xiàn)在市面的成品中往往會給顧客“切”出一道紋，大大便利了果仁的剝離。

　　2、烘焙輔料。現(xiàn)在喜歡烘焙的越來越多，在各類糕點(diǎn)原料中添加適量的碧根果仁，無疑會讓口感進(jìn)一步提升。

　　3、乳制品伴侶。喜愛喝酸牛奶的人越來越多，但喝的時(shí)間久了，口味單一不免讓人厭倦。不少吃貨選擇在酸奶中添加各類水果等。添加碧根果仁也是一種不錯(cuò)的選擇哦~

　　 食用碧根果不能“口無遮攔”

　　碧根果的美味和營養(yǎng)毋庸置疑，但食用起來也不能“口無遮攔”。

　　1、既然是堅(jiān)果，不可避免的問題就是：脂肪。雖然不飽和脂肪酸的含量高，但吃多了“長肉”還是不爭的事實(shí)。建議每周堅(jiān)果攝入量50-70克，折算下來每天吃3-4個(gè)足夠。

　　2、炒熟的堅(jiān)果中鈉含量相對較高。因此，果仁吃多了，也就相當(dāng)于多吃了不少鹽。要知道，膳食指南中推薦的每人每日不超過6克鹽。

　　3、合理保存，口感不減。吃碧根果時(shí)，酥脆的口感必不可少。如果購買了大包裝，一下子沒吃完，切記密封保存。

　　4、購買提示。常見的碧根果有大尖、中尖、小尖，大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，關(guān)鍵要看果仁的飽滿程度。

碧根果有什么好處和壞處

　　碧根果是一種堅(jiān)果類食品。它又名為長壽果，由此可看出碧根果的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。下面是我分享的吃碧根果的好處和壞處，一起來看看吧。

　　吃碧根果的好處 　　補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂

　　碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤。

　　改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力

　　由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。

　　防止動脈硬化

　　核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。

　　防止膽固醇升高

　　長壽果營養(yǎng)極為豐富，除含有40?50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。

　　健腦益智

　　長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

　　熱量高

　　據(jù)科學(xué)測定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。

　　滋養(yǎng)腦細(xì)胞

　　核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　潤膚烏發(fā)

　　核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

　　對胎兒好

　　孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。

　　均衡營養(yǎng)

　　糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。

　　吃碧根果的壞處 　　碧根果的熱量高，多吃容易發(fā)胖

　　碧根果是一種熱量很高的堅(jiān)果，一千克碧根果所含有的熱量是五公斤雞蛋所含有的熱量。因此，對于這樣一種高熱量的食品來說，如果一次吃的過多的話，很容易會造成身體肥胖。

　　碧根果吃多了，容易影響血脂高

　　我們大家都知道，碧根果不僅熱量高，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。尤其是含有大量的脂肪，多種維生素和微量元素。碧根果當(dāng)中所含的脂肪的含量還是非常的高的，所以經(jīng)常吃的話才會讓人們的身材走樣，所以還容易讓血脂的含量變的比以前高。所以一定要在每天吃碧根果的時(shí)候掌握好吃碧根果的量，只有掌握好了我們的身體才能夠變得更加健康，而且碧根果才能夠很好的幫助我們強(qiáng)健身體。

　　特殊人群不適合吃碧根果

　　碧根果的營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是對于一些人來說，吃碧根果會帶來一些負(fù)面的作用。比如 腹瀉、陰虛火旺的人，痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重的人最好不要食用碧根果，否則會對身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　碧根果的營養(yǎng)成分 　　蛋白質(zhì)對比：每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍。蛋白質(zhì)是人體的主要?建筑材料?，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而?茄瓜一人參果?所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。

　　糖分對比：總糖3.1克，遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果，與黃瓜、番茄相近

　　脂肪對比：粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等

　　維生素對比：維生素B1，0.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍;維生素C，130毫克。是蘋果的5倍，番茄的6.8倍，黃瓜的14倍，梨與蘋果的32倍;維生素B2，0.27毫克.是番茄、黃瓜、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍.黃瓜的10倍。維生素對預(yù)防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn).據(jù)對維生素C攝人量的測定，我國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時(shí)，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

　　氨基酸對比：總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比番茄、黃瓜、梨與蘋果高

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