茼蒿的推薦食譜

草菇扒茼蒿

材料：草菇80克，茼蒿200克。

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒、蠔油、老、水淀粉、食用油各適量。

做法：1、草菇對(duì)半切開。

2、鍋中注水燒開，加入鹽、雞粉、食用油、茼蒿煮半分鐘，撈出擺放整齊，將草菇倒入沸水鍋中，煮1分鐘，至其斷生撈出。

3、鍋中注油燒熱，倒入草菇、料酒炒香，加入清水、蠔油、老抽、鹽、雞粉、水淀粉炒勻，將草菇盛出，放在茼蒿上即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品利腸胃、通血脈、活血化瘀，有利于調(diào)理痛經(jīng)、月經(jīng)先期等。

茼蒿魚頭塊

材料：魚頭400克，茼蒿80克，姜片少許。

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。

做法：1、用油起鍋，放入姜片爆香，倒入魚頭，用中火略煎片刻，翻轉(zhuǎn)魚頭，再煎至兩面熟軟，放料酒、開水，待湯汁沸騰后撇去浮沫，加鹽、雞粉，中火煮約3分鐘至熟軟，倒茼蒿，繼續(xù)煮至食材熟透。

2、關(guān)火后盛出煮好的魚頭湯，裝入湯碗中即成。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品可補(bǔ)虛損、活血化瘀，可用于女性月經(jīng)不調(diào)、腹痛等癥。

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