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    泡椒娃娃菜的做法
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 17:24:13
        
    

        
    
           
    對(duì)于四川人來說
    ，辣椒是生活中必不可少的一種食材
    ，也是這個(gè)地域最常見的一種種植作物
    。辣椒是一種非常好的作物，具有殺菌消毒的作用
    ，因此在那樣潮濕的氣候里人們對(duì)辣椒的依賴咸亨多可想而知
    。當(dāng)然人們也不負(fù)眾望，用辣椒們制作出了許許多多的美味
    。最著名的要數(shù)四川的麻辣火鍋以及各種腌菜了
    。
    說到腌菜，這在中國(guó)全部地區(qū)可以說都是深受人們喜愛的一種方式
    。因?yàn)殡缰七^的蔬菜總是別有一番風(fēng)味
    。娃娃菜是眾多蔬菜中比較貴重的一員了
    ，它的營(yíng)養(yǎng)與味道都是沒得說的
    ，那么用它制作泡椒娃娃菜味道會(huì)如何呢？
    制作材料：
    主料：娃娃菜500克
    ，白蘿卜1000克
    ，辣椒（紅
    ，尖）75克
    調(diào)料：醋30克
    ，姜40克，鹽30克
    ，白砂糖15克
    1
    、卷心菜葉分別洗凈，用干布將水完全吸干
    ，再撕成小片；蘿卜洗凈
    ，去皮
    ，切成薄片；辣椒洗凈
    ，去蒂，切段
    ；姜洗凈
    ，去皮，切片
    。
    2
    、將卷心菜、白蘿卜
    、醋
    、姜、辣椒
    、糖
    、鹽放入干凈
    、沒有油膩的瓦罐中
    ，蓋好蓋子，浸泡2天2夜
    ，即可食用
    。
    泡菜的制作要訣：
    1、泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替
    ，但必須非常干凈，所有材料都不能沾到油
    ，否則會(huì)產(chǎn)生餿味
    。
    2、泡菜汁不必倒掉
    ，如果菜吃完了
    ，只要繼續(xù)加入卷心菜和白蘿卜即可
    。天熱時(shí)
    ，泡菜可放入冰箱保存。
    3
    、泡菜所用的調(diào)味料
      ，可依各人口味增減
      。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參
      、西洋參同食。
    做法二
    娃娃菜 2-3顆（娃娃菜味道甘甜
      ，價(jià)格比普通白菜略高
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒
      ，葉綠素含量較高
      ，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素
    ，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌
    。 ）
    去了菜根 
    ，一切四半， 就是堅(jiān)著切兩刀
    ， 碼在盤子里 
    ，姜絲、 蔥絲適量碼在上面
    ，然后來兩勺泡椒（超市有賣的 四川泡椒切碎的那種）蓋在娃娃菜上面 再來一小勺油 上鍋蒸10分鐘就行了
    制作泡椒娃娃菜的方法是十分簡(jiǎn)單而又靈活的
    ，人們可以依著自己的性子來添加一些自己喜歡的東西。不一定非要按照上面所說的方式
    ，別人的方法知需要作為借鑒
    ，只有經(jīng)過自己的探索而摸索出來的制作泡椒娃娃菜的方法菜具有自家獨(dú)特的風(fēng)味，才是真正最適合自己的
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/79237.html.
    
          
    
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