中醫(yī)學認為,春季飲食應以省酸增甘,以增脾氣為原則,針對支氣管炎、哮喘、喉嚨干疼等呼吸道疾病春季易發(fā)作的特點,梨子、甘蔗、荸薺三個味甘性寒,有護喉降燥作用。
梨為百果之宗,具有清心潤肺的作用,有降壓、養(yǎng)陰、清熱的功效,對肺結核、氣管炎、以及咽干、癢痛、音啞、痰稠等都有較好的食療效果。脾胃虛寒、發(fā)熱的人不宜食用生梨,可切塊煮水食用。
甘蔗含糖量高,鈣、磷、鐵等無機元素的含量較高,其鐵的含量居水果之首,有補血果的美稱,有滋養(yǎng)潤燥的功效,適合心臟衰弱、津液不足、咽喉腫疼、大便干結、虛熱咳嗽等病癥,可生食也可煮水喝。
荸薺能清熱生津,開胃消食、潤燥化痰、利尿通便,荸薺生食應洗凈去皮,以免感染姜片蟲。
這三種食物都是寒性食物,脾胃虛寒的人應慎食,且它們含糖量較高,糖尿病人要少食。
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