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荔枝美味別貪嘴-一日最好別超過10顆

祝由網(wǎng) 2024-03-08 18:55:10

荔枝美味別貪嘴-一日最好別超過10顆

“日啖荔枝三百顆

,不辭長作嶺南人
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!崩笾﹄m美味
,但大家可能也聽說過荔枝的不恰當(dāng)食用
,可能引起頭暈
、疲乏無力
、面色蒼白和皮膚濕冷等癥狀
,人們稱之為“荔枝病”
。那么
,荔枝病是怎么回事呢?怎樣才能享受美味的荔枝又不影響健康呢

“荔枝病”是怎么回事

“荔枝病”在我國民間流傳很廣,盛產(chǎn)荔枝的嶺南地區(qū)的老百姓和醫(yī)生都對荔枝病有一定認(rèn)識

。從中醫(yī)角度看
,荔枝性溫,陰虛火旺者慎服,吃太多會(huì)“上火”
,民間也有“一顆荔枝三把火”之說
。近年研究表明,荔枝具有降血糖的作用
,大量進(jìn)食可引起低血糖
,輕者疲倦乏力、頭暈
、面色蒼白
、皮膚濕冷等不適,嚴(yán)重者甚至嗜睡昏迷
、抽搐
、四肢癱瘓、血壓下降
、心律不齊
,甚至危及生命。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為

,荔枝病發(fā)病的原因主要是空腹進(jìn)食大量的荔枝
,引發(fā)反射性低血糖癥,以兒童為多見
。研究發(fā)現(xiàn)荔枝核含有亞甲基環(huán)丙基甘氨酸(methylenecyclopropylglycine
, MCpG),化學(xué)結(jié)構(gòu)類似次甘氨酸A(hypoglycin A)
,后者可以引起低血糖癥已經(jīng)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上得到證實(shí)

吃荔枝的4禁忌

我們也說了荔枝食用過量可引起“荔枝病”,那么除了過量食用之外

,荔枝食用上還有什么禁忌呢

1、空腹食用

鮮荔枝荔枝的含糖量很高

,空腹食用會(huì)刺激胃黏膜
,會(huì)出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過量會(huì)因體內(nèi)突然加入過量高糖分
,而發(fā)生“高滲性昏迷”

2、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高

,所以糖尿病人慎
。同時(shí),陰虛火旺
、有上火癥狀的人不要吃
,以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛
、鼻出血等癥者也要忌用。

3

、吃水泡的荔枝

現(xiàn)在市場上很多荔枝都是用水泡過的

,含有大量的水分。大量水分進(jìn)入胃腸道后會(huì)稀釋消化液
,引起食欲不振或消化不良
,也會(huì)造成暫時(shí)性低血糖癥。

這么吃荔枝才健康

1

、鹽水浸泡

將剝掉外殼的荔枝

,但是不要將白色的那層薄膜也剝掉。沖洗干凈之后
,浸泡進(jìn)30%的鹽水中
,浸泡一個(gè)小時(shí)就能夠取出。剝開白色薄膜就能吃了
,經(jīng)過鹽水的浸泡之后
,很大程度地將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝
,希望可以保存更長時(shí)間的話
,可以直接將白色薄膜也一起剝掉;然后將果肉浸泡在淡鹽水中
,同樣浸泡一個(gè)小時(shí)
;再取出放入保鮮盒中,放進(jìn)冰箱冷凍層即可

2

、吃掉果膜

我們在剝荔枝殼的時(shí)候,果肉上有一層薄薄的白膜

,有點(diǎn)澀澀的口感
,一般我們都是將它剝掉的。但是如果要防止上火的話
,建議將薄膜也一起吃掉
。吃完荔枝之后,將荔枝蒂部凹進(jìn)去的果肉白色的蒂狀部分也一起吃掉
,同樣可以防止上火

3、每次不宜超10顆

普通人每次食用荔枝

,也不宜超過10顆
。尤其是兒童,每次吃3~4顆即可,不可過量
。而陰虛燥熱
、濕熱偏盛體質(zhì)的人,不宜吃荔枝
;糖尿病患者以及容易脹氣的人
,也需慎吃。正在長青春痘
、傷風(fēng)感冒
、急性炎癥等癥狀的人,不宜吃荔枝
,會(huì)加重病癥

4、喝點(diǎn)鹽水

在吃荔枝之前

,可以適量的喝掉鹽水
,或者夏枯草涼茶、冬瓜湯
、綠豆湯等降火的食物
,可以有效預(yù)防上火。用20~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝
,也可以有效預(yù)防“荔枝病”

5、冷藏過的荔枝

將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載

,沉于水井或放于冷泉(水)中
,隔夜取食,可不上火
,且能化燥氣而能補(bǔ)陰


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