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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

桃子營養(yǎng)又好吃-5種人不宜食用

佚名 2024-03-08 18:54:26

六七月是桃子大量上市的季節(jié)，因其色澤紅潤，肉質(zhì)鮮美

，廣受大眾的喜愛
，但也許你并不知道
，它的營養(yǎng)也是很高的，不僅富含多種維生素
、礦物質(zhì)及果酸
，其含鐵量亦居水果之冠，被譽(yù)為“天下第一果”
。

營養(yǎng)成分

每100克桃子的可食部分中

，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克
；脂肪0.1克
；各種糖類10.7克，鈣8毫克
，磷20毫克
，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿卜素） 60微克
。維生素B1 30微克
，維生素B2 20微克、維生素C6毫克
、煙酸0.7毫克
，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等
。

桃子的主要成分是蔗糖

，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多
，其有整腸的功用
。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果
。而桃子的葉郡
，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。

中醫(yī)觀點(diǎn)

中醫(yī)認(rèn)為

，桃子性熱而味甘酸
，有補(bǔ)益、補(bǔ)心
、生津
、解渴、消積
、潤腸
、解勞熱之功效，為“肺之果”
，適宜于低血糖
、肺病
、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血
、潤燥滑腸
、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯
、閉經(jīng)腹痛
、高血壓和便秘等（作一味中藥使用，不能生食）
；碧桃（未成熟的小于桃）與茶葉同浸共泡作為飲品
，有斂汗、止血之功
，可治療陰虛盜汗和咳血等癥
；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲
；桃花有消腫
、利尿之效，可用于治療浮腫腹水
，大便干結(jié)
，小便不利和腳氣足腫。

桃子怎么吃最好吃

？

如果桃子是從樹上剛摘下來的

，最好放半天等它暑氣散去再吃比較好。如果是剛買回來的桃子
，最好將表面的絨毛清理干凈再吃
，比如說直接去皮；用牙刷刷洗桃子
；在清水中放入少許食用堿
，將桃子浸泡3分鐘，也可以去掉絨毛
。

如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來

，就不要把它放在冰箱中保存
。因?yàn)樵诒渲校瑫?huì)使桃子的香味不斷揮發(fā)
，而甘味也會(huì)隨之減少
。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中
。桃子的甘味來源并非果糖
，因此不像其他水果會(huì)愈冷凍甘味愈強(qiáng)
，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖
，酸味也會(huì)隨著溫度而提高
，而存放在常溫的環(huán)境中，既能抑制酸味
，果糖仍會(huì)發(fā)生作用
，而且會(huì)有蔗糖的味道。最可口的營養(yǎng)吃法是放在冷水（10℃）中浸泡20分鐘后食用
，時(shí)間不能過長
，否則會(huì)變淡而無味。

什么人不適合吃桃子

？

桃子性熱

，味甘酸，具有補(bǔ)心
、解渴
、充饑、生津的功效
，含較多的有機(jī)酸和纖維素
，能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)
，增加食欲
，有助于消化。桃的含鐵量高
，含鉀量高
，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用
，同時(shí)也適合水腫的病人食用
。再者，桃補(bǔ)益氣血
，養(yǎng)陰生津的作用
，可用于大病之后，氣血虧虛
，面黃肌瘦
，心悸氣短者。而下面幾種人就不適合吃桃子了：

1

、上火的人不宜多吃桃
。桃子味甘而性溫，過食之則生熱
。特別是平時(shí)內(nèi)熱偏盛
、易生瘡癤的人
，過量吃桃，無疑是“火上澆油”
。

2

、胃腸功能弱者不宜吃桃。桃子中含有大量的大分子物質(zhì)
，吃桃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)
，造成腹痛、腹瀉
，所以不宜食用
。另外，最好不要給嬰幼兒喂食桃子
。

3

、糖尿病患者不宜吃桃。桃子的含糖量高
，每百克桃含糖7克
，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進(jìn)食，就會(huì)引起血糖和尿糖迅速上升
，加重病情
。

4、沒熟的桃最好不吃

，吃了可能會(huì)引起腹脹或腹瀉
。另外桃仁也不要隨便吃，特別是孕婦
，吃桃仁對(duì)胎兒不好
。

5、桃子不宜與鱉同食

，否則可能引起胃痛
。

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