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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

拐棗通利二便止渴除煩-這樣吃最好

健康管理師 2024-03-08 18:56:36

對于拐棗

,很多人都不認(rèn)識,拐棗的形狀長得很奇特
,很多人見了也不會認(rèn)識
,其實拐棗有很高的營養(yǎng)價值,而且拐棗適合很多人食用
,但是大家知道拐棗該怎么吃嗎

拐棗的營養(yǎng)價值

拐棗有很高的營養(yǎng)價值,含蛋白質(zhì)

、脂肪
、碳水化合物、纖維素
、維生素B1
、抗壞血酸、鉀
、鈉
、鈣、鐵
、鋅
。此外,還含有大量的蘋果酸
、草酸
、乙酸等。其中
,葡萄糖鈣的含量較其他水果要高

據(jù)分析測定,拐棗的肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%

、葡萄糖9.5%
、果糖7.92%。風(fēng)味頗佳
,可作為生食果品
,有“糖果樹”的盛名
,又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱
。此外
,還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸
,還含鐵
、磷、鈣
、銅
、錳、鋅等微量元素和一些生物堿
。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74mg
、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg
、維生素C16.29mg
,是一種很具有開發(fā)價值的野生果類資源。

拐棗的功效

1

、醒酒安神:拐棗中含有大量的葡萄糖
、有機酸,既能擴充人體的血容量
,又能解酒毒
,故有醒酒安神的作用。

2

、通利二便:拐棗含有大量水分
、葡萄糖、有機鹽
、脂類物質(zhì)
,具有促進(jìn)尿液排泄,加速腸道蠕動等作用

3

、通絡(luò)止痙:拐棗中含有大量的鈣和枳懼子皂甙,具有中樞抑制作用
,能夠抗驚厥
,防止手足抽搐痙攣,可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥

4

、止渴除煩,補充營養(yǎng):拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖
、果糖
、有機酸
、無機鹽
、維生素等,能給人體補充養(yǎng)分
,增強機體的抗病能力

5、降血壓:近年來研究發(fā)現(xiàn)

,拐棗中含有麥草堿
、B一咔啉、枳懼甙C
、枳懼甙D
、枳懼甙C、枳懼甙H
、鼠李堿等
,具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。

拐棗的適用人群

一般人都可以吃拐棗

,拐棗含葡萄糖
、果糖、硝酸鉀
、過氧化物酶等
,具有醫(yī)療價值,其子可清熱利尿
,止咳除煩
,解酒毒。其皮可活血
,舒筋解毒
。用于腓腸肌痙攣,食積
,鐵棒錘中毒
。其果梗可健胃
,補血

常飲酒的人可以吃拐棗。拐棗及其復(fù)方能顯著降低乙醇在血液中的濃度

,促進(jìn)乙醇的清除
,消除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基,阻礙過氧化脂質(zhì)的形成,從而減輕乙醇對肝組織的損傷
,避免酒精中毒導(dǎo)致各種代謝異常
,誘發(fā)各種疾病。

減肥的人可以吃拐棗

,拐棗能分解過剩的營養(yǎng)素
,消化人體過多的脂肪,有效預(yù)防肥胖

拐棗該怎么吃

1

、枳椇豬肺湯

鮮拐棗120克,豬心

、肺各1具
,紅蔗糖30克。拐棗洗凈
,豬心
、肺洗凈并切成小塊;將拐棗
、豬心肺
、紅蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升
,文火慢燉60分鐘后
,調(diào)入少許精鹽、味精即可食用
。本肴具有解渴除煩之功效
,可作為酒癆吐血患者的飲 食治療。

2

、拐棗酒

拐棗干2枚

,低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈
,用刀切開
,浸人燒酒中,密封
,1周后啟封飲用
,每日2次,每次20毫升
。本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效
,適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。

3

、拐棗雞肝

干拐棗2枚

,黃雞肝1具
。先將拐棗杵成細(xì)末備用;雞肝洗凈
,用刀切十字刀花
,盛于盤中,撒上拐棗末
,適量精鹽
,入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果
,可用來治療小兒疳積

4、拐棗四莓湯

鮮拐棗4枚

,四匹瓦、蛇莓各10克
。以上三味用清水洗凈后
,共入瓦罐中,加水適量
,先以旺火燒沸
,改用小火燉20分鐘,濾出湯汁頓服
。本湯具有祛風(fēng)通絡(luò)的功效
,可用于治療肝風(fēng)內(nèi)動,手足抽搐
,小腹疼痛狗急
,頭風(fēng)等病癥。

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