山楂麥芽益食湯

山楂麥芽益食湯

山楂麥芽益食湯

原料：豬肉200克，山楂8克，淮山5克，水發(fā)麥芽5克，蜜棗3克，陳皮2克，高湯500毫升。

調(diào)料：鹽適量。

做法：1、豬肉放在開水鍋中，氽至變色，撈出，過冷水，瀝干水分，備用。

2、鍋中注入適量高湯燒開，倒入氽煮好的豬肉。

3、放入去籽的山楂、洗好的麥芽、淮山、蜜棗、陳皮攪勻。

4、燒開后轉(zhuǎn)小火煮1-3小時，加鹽調(diào)味。

5、拌煮片刻至食材入味。

6、盛出煮好的山楂麥芽益食湯，裝入備好的碗中，即可食用。

營養(yǎng)功效：山楂具有消食健胃的功效，適用于更年期女性肉食積滯等平，除此之外，常食山楂，還能預(yù)防更年期高血脂的發(fā)生，麥芽具有較好的助消化和抗真菌的作用，此湯適合消化不良、營養(yǎng)吸收不好的女性長期食用。

三星湯配方

三星湯主要是由谷芽、麥芽、山楂三種食材共同熬制而成。如果是一歲以上的孩子，需要準備炒好的谷芽10克、麥芽10克、山楂5克。如果是一歲以內(nèi)的孩子則需要8克谷芽、8克麥芽、3克山楂。

三星湯配方
通常將三星湯給孩子喝時，可以適當放一點黃糖調(diào)味，也可以把三種食材炒熟一點，讓山楂味道不會太酸。

在喝三星湯時，要注意不宜與其他飲料混合喝，如牛奶、母乳等，最好也不要天天喝，對身體無益。

山楂麥芽鴨腎湯是怎樣制作的？

山楂麥芽鴨腎湯：材料：鴨腎4只，豬瘦肉150克，山楂30克，麥芽50克，雞內(nèi)金5只，油、鹽各適量。

操作：1.瘦豬肉洗凈，切成兩塊，用開水燙煮一下?lián)破鸫谩?/p>

2.鴨腎剖開洗凈，不要剝?nèi)喣I衣。

3.其余用料用溫水浸后洗凈，置于煲湯用的紗布袋內(nèi)，綁好袋口。

4.將煲洗凈，注入12碗（約3000克）清水后，置于爐上。

5.待煲內(nèi)水開后，將所有用料倒進煲內(nèi)煲之。用中火煲90分鐘，再用小火煲90分鐘即可。煲好后，隔除藥渣，加入適量油、鹽后便可服用。

麥芽山楂水功效 麥芽山楂水的食用方式和注意事項

1 健胃消食 中醫(yī)認為：麥芽甘平，功能行氣消食、健脾開胃，山楂味酸，具有促消化的作用，服用麥芽山楂水后可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，對人體來說還具有健胃消食的作用，經(jīng)常飲用還能緩解油膩感，因此對于一些經(jīng)常腹脹、消化不良的人群來說可以適當?shù)睾纫恍溠可介瑏磉_到緩解癥狀的目的。

2 美容養(yǎng)顏 山楂是一種藥食同源的食物，除了具有藥性外，還具有很強的養(yǎng)生功效，山楂中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及黃酮類活性成分，是一種具有很強的抗氧化性作用的食物，麥芽的功效多多，在麥芽中含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分，進入到體內(nèi)之后可以幫助人體抵抗導(dǎo)致衰老的氧自由基，并可以減少紫外線對皮膚的傷害，常飲麥芽山楂水可以起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。

3 活血化瘀 山楂在藥用的時候具有活血化瘀的作用，添加麥芽可以起到協(xié)同增效的作用，飲用麥芽山楂水后可以有效地加快血液流動的速度，并促進血液的循環(huán)，有助于消除局部的淤血狀態(tài)，因此對于一些皮膚青紫以及跌打損傷的人群來說可以適當?shù)睾纫恍溠可介?

4 調(diào)節(jié)血壓 麥芽山楂水成分簡單，熱量較低，但功效豐富，適當?shù)娘嬘靡恍溠可介軌蚱鸬綌U張血管、增加血管彈性和血流量的作用，可以在一定程度上降低血液中的膽固醇含量，對血壓起到一定的調(diào)節(jié)作用，對于一些血壓、血脂、血糖偏高的人群來說生活中可以適當?shù)睾纫恍溠可介?

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