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核桃的功效之處

健康管理師 2024-03-08 19:33:34

核桃的功效與作用

核桃

,又稱(chēng)胡桃
,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素
,每百克含蛋白質(zhì)15~20克
,脂肪60~70克
,碳水化合物10克
;并含有人體必需的鈣、磷
、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)
,以及胡蘿卜素
、核黃素等多種維生素
。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高
,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,因此
,可作為高血壓
、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外
,這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要
。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分
,常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
,有健腦益智作用。

早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用

。李時(shí)珍說(shuō):核桃能“補(bǔ)腎通腦,有益智慧”
。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法
,如將核桃500克打碎去殼取仁,將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥
,密閉貯藏在瓷缸中,每次取兩茶匙
,用開(kāi)水沖和飲服
。據(jù)說(shuō),用水沖和后浮起的一層白色液體,就是補(bǔ)腦作用最強(qiáng)的“核桃奶”

核桃不僅是最好的健腦食物,又是神經(jīng)衰弱的治療劑

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;加蓄^暈、失眠
、心悸、健忘
、食欲不振
、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀的老年人
,每天早晚各吃1~2個(gè)核桃仁
,即可起到滋補(bǔ)治療作用

核桃仁還對(duì)其它病癥具有較高的醫(yī)療效果,如它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血

、潤(rùn)燥化痰
、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能
。近年來(lái)的還證明,核桃樹(shù)枝對(duì)腫瘤有改善癥狀的作用
,以鮮核桃樹(shù)枝和雞蛋加水同煮
,然后吃蛋,可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥

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