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山楂做菜最益人

健康管理師 2024-03-08 19:41:28

山楂氣味清香，味酸甜

，有消食健脾、行氣散瘀之效
，可用于治療肉食積滯、胃脘脹滿
、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉
、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛
、疝氣作痛
、高血脂癥等
。下面介紹山楂配制的幾款藥膳。

銀耳山楂羹

山楂50克

，仙人掌100克
，白木耳50克
，冰糖適量
。白木耳挑去雜質(zhì)，洗）爭(zhēng)后用常法熬燉
。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗凈切片
，在白木耳將酥爛時(shí)，與冰糖一同放入
，至汁糊成羹
。此方滋陰補(bǔ)胃
，潤(rùn)肺生津
，有強(qiáng)心
、養(yǎng)血脈
、降血脂
、降血壓等功能
，適用于高血壓
、高血脂、冠心病患者
。

山楂粥

山楂

、粳米各50克
，冰糖適量
。山楂切片
，與粳米共煮粥
，粥將熟時(shí)加入冰糖
，調(diào)勻即成
。每日2次
，作早、晚餐
。適用于食積停滯
，肉食不消
；婦女產(chǎn)后瘀血腹痛
，惡露不盡
，痛經(jīng)
；小兒乳食不消
；高血壓、冠狀動(dòng)脈供血不足
、心絞痛
、高血脂癥
。

山楂決明荷葉湯

山楂

、決明子各15克
，荷葉半張
。山楂切片
，荷葉切絲
，與決明子加水共煎
，取汁代茶飲。適用于冠心病
、高血壓
、高血脂
、肥胖癥等
。決明子能降低血清膽固醇
，抑制主動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成
，其水浸液具有降壓作用
。荷葉有止渴
、散瘀血、助脾胃
、消水腫等功效，與山楂合用
，可祛脂降壓，減肥健身
，為高血壓頭暈?zāi)垦５劝Y之藥膳良方
。

山楂梨絲

山楂200克

，梨500克
，白糖適量
。山楂洗凈去核，梨去皮
、核
，切絲
。鍋內(nèi)放糖
，加適量水熬至糖起絲
，放入山楂炒至糖汁浸透時(shí)起鍋
，與梨絲共用
。適用于邪熱傷陰
，精虧液少
，胸中積熱
，食積不化
，高血壓等。梨具有清潤(rùn)
、生津
、止咳的作用
，與山楂共用
，能潤(rùn)膚養(yǎng)顏，延年益壽
。

山楂枸杞飲

山楂、枸杞各15克

，加沸水沖泡
，每曰頻飲
。適用于病后體虛乏力，食欲不振
，消化不良，腰膝酸軟
，目暗昏花等癥。枸杞含有多種不飽和脂肪酸
、氨基酸、維生素等成分
，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血，益精明目之功效
；還可保肝
、降血壓
、降血糖
，與山楂共用
，具有補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)血益腦功能
。

山楂益母膏

山楂

、益母草各50克
，紅糖100克
。山楂切片
，與益母草加水煎煮
，去渣，加紅糖收膏
。適用于產(chǎn)后受寒，惡露不盡
，量少色紫
，腹痛拒按等
。益母草活血行瘀
，與紅糖
、山楂共用，對(duì)產(chǎn)后血瘀型惡露不絕有良效
。

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