1、生山楂:就是山楂的果實(shí),摘下來,除去雜質(zhì),切片烘干。
炮制山楂原是去果核的,這種山楂,除了消食導(dǎo)滯,還可活血化瘀。
2、炒山楂:取干凈的山楂,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至顏色加深,取出放涼。這種制品,活血化瘀作用降低,其主要作用是消食導(dǎo)滯。
炒山楂消食導(dǎo)滯的作用主要體現(xiàn)在化肉食上,在生活中,燉雞肉牛肉時(shí)放入幾顆山楂,就很容易燉爛,就說明了山楂有很好的消肉食作用。
3、山楂炭:取凈山楂,置炒制容器內(nèi),用武火加熱,炒至表面焦黑色,內(nèi)部焦褐色,取出放涼。這種山楂炭能療血積。如文獻(xiàn)記載,婦女產(chǎn)后瘀血積滯,用童便煎服山楂炭,可療“惡血上沖氣壅”。
4、焦山楂:取凈山楂,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至外表焦褐色,內(nèi)部焦黃色,取出放涼。這種焦山楂,除了消食導(dǎo)滯的作用,還善于治療伴有積食的瀉利。
另外,還有蜜制山楂,適用于脾虛食滯的患者;紅糖制山楂,可以和血散瘀,適用于產(chǎn)后血虛瘀血、惡露不盡等,就是今天提到的這款山楂泥。
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