生菜怎么清洗比較干凈

蔬菜都是需要清洗之后才能食用的，尤其是對于生吃的食物，一定要格外的清洗。對于生菜而言，應(yīng)該怎么清洗才會(huì)比較干凈呢?下面一起來看看。

生菜怎么清洗比較干凈

1、我們在清洗生菜的時(shí)候，可以直接將生菜分為兩個(gè)部分，先將生菜最外層的葉子用流水進(jìn)行稍微清洗，隨后將所有的葉子掰開放在淘米水中進(jìn)行浸泡，等待十分之后，再將它放入清水中仔細(xì)的清洗。

2、若是生菜上面的泥土比較多的話，那么可以在清水中放一些淀粉，還可以加一些食鹽，那么清洗就會(huì)比較干凈了。

3、我們可以直接將生菜放入鹽水中浸泡著，接著用涼白開進(jìn)行沖洗。

怎么挑選生菜

1、葉子的生長狀態(tài)：生菜在生長的時(shí)候，最后所呈現(xiàn)的形態(tài)是不一樣的。有些葉子是全部包裹起來的，而有些是散開的。而包裹起來的生菜顏色是淺綠色的，很適合生吃。而那些葉子散落的生菜是比較適合炒著吃的。

2、看外表：品質(zhì)比較好的生菜，它的葉片是比較肥厚的，外邊的光澤很靚麗。

3、聞味：生菜在生長期間是需要施肥的，所以在購買的時(shí)候，可以嗅聞下，看味道是否濃烈。

吃生菜的注意事項(xiàng)

1、生菜是不能與乙烯這種物質(zhì)接觸的，而蘋果、香蕉等等的物質(zhì)它們當(dāng)中是富含乙烯的，所以一定要避免接觸，以免影響到生菜的品質(zhì)。

2、生菜是屬于性涼的，所以脾虛之人不能大量食用，會(huì)引發(fā)身體的不適。

生菜炒豆腐

1、首先將豆腐用流水沖洗一會(huì)兒，隨后將它切片。

2、將生菜擇取下，隨后放入鹽水中浸泡著，接著再將之洗凈，隨后用手撕片。

3、接著將胡蘿卜的根部去除了，隨后洗凈，切片備用。

4、將蔥去了根，洗凈，切蔥花。

5、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，將蔥放入鍋中，爆香。

6、隨后就下入胡蘿卜，并加入適量的生抽，進(jìn)行煸炒。

7、等胡蘿卜變軟了之后就可以加入豆腐了，繼續(xù)翻炒。

8、等豆腐翻炒一段時(shí)間后，就可以加入生菜，并進(jìn)行調(diào)味了，加入料酒、食鹽。

9、最后加入雞精，翻炒幾下就可以盛出了。

對于生菜的清洗，只要掌握了方法，其實(shí)清洗起來也是比較簡單的。而且生菜還可以和豆腐一起吃，味道也是比較鮮美的。

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