核桃這樣吃最營(yíng)養(yǎng)

核桃這樣吃最營(yíng)養(yǎng)

1。生吃

把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見(jiàn)里面的核桃仁了。但是錘子的力度不要太大，把殼打開(kāi)就好了，如果力度過(guò)大的話(huà)，里面的仁會(huì)變成面面狀的。生吃很方便，而且不會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)，每天堅(jiān)持吃1、2個(gè)會(huì)有不錯(cuò)的效果。

2。煮水

核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。煮開(kāi)就可以喝了，放在一起煮。還可以用4個(gè)核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時(shí)候放些蜂蜜進(jìn)去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

3。燒菜

①核桃豆腐羹

材料：核桃2兩，芝麻，蓮子適量，豆腐一盒，高湯一大碗。

做法：將核桃、芝麻、蓮子分別用小火干炒后壓碎。豆腐切丁放入高湯燉15分鐘。最后將豆腐出鍋，撒上核桃，芝麻，蓮子的碎末即可。

②核桃燒羊肉

材料：核桃仁適量，羊肉250克，雞蛋100克，面粉、姜少許。

做法：把羊肉切成片片狀，放入碗中，用料酒、味精、鹽、姜汁來(lái)腌制10分左右。核桃仁用開(kāi)水燙一下，關(guān)火燜一會(huì)，等到變軟時(shí)用把外皮剝干凈。切成沫沫備用。把雞蛋打均。羊肉先是沾一層面粉，然后再沾打好的雞蛋液，最后放入裝有核桃粉的碗里，兩面都沾上核桃粉。鍋內(nèi)倒油燒至5-6分熱，然后將羊肉片放入鍋中炸，3分左右，熟了就可以拿出來(lái)吃了。

核桃怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 核桃怎么吃好吃又營(yíng)養(yǎng)

1、生吃核桃：核桃本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就高，每天吃5-6個(gè)核桃，或者大約20克-30克核桃仁，具有補(bǔ)腦、補(bǔ)氣血、預(yù)防癌癥的功效。

2、核桃漿汁：新鮮核桃榨汁可以讓營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收，榨汁同時(shí)還可以加入紅棗、芝麻、花生、黃豆等食物，能讓核桃汁的口感和味道更佳。

3、核桃熬粥：核桃仁中含有大量的油脂，粥熬好之后會(huì)很粘稠，核桃粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃還有養(yǎng)胃的效果。

核桃怎么做好吃 核桃的吃法和做法大全

1 核桃怎么做好吃

核桃粥

做法：

1、大米淘洗干凈，核桃洗凈去殼，取出核桃仁搗碎，紅棗洗凈去核。

2、所有材料一起放入鍋中加適量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，熬成粥即可。

功效：具有益智補(bǔ)腦、美容養(yǎng)顏的功效。

桂花核桃凍

做法：核桃仁加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油攪勻，煮沸后裝盆冷卻，食用時(shí)用刀劃成小塊，撒上鮮桂花即可。

功效：具有清熱解毒，生津止渴的功效。

琥珀核桃

做法：

1、油鍋加熱到五成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。

2、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時(shí)，能感覺(jué)到很酥脆即可。

3、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在2∶1，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開(kāi)始冒出均勻的黃色氣泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿。

4、最后撒上適量芝麻即可。

功效：具有補(bǔ)血補(bǔ)腦的功效。

核桃露

做法：

1、將核桃仁洗凈用溫水浸泡半天，剝?nèi)ケ砻娴谋∑ぃ瑒兒闷さ奶胰试儆盟磧?，白芝麻洗凈?

2、核桃仁和白芝麻放入攪拌機(jī)，加3倍的水?dāng)嚢璩啥節(jié){狀，倒出液體部分為生核桃露。

3、倒入鍋中煮開(kāi)即可，加少許冰糖調(diào)味便可以制成核桃露。

功效：可使肌膚潤(rùn)澤有彈性、頭發(fā)烏黑亮澤。

2 核桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究資料顯示，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4500克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以也被稱(chēng)作“長(zhǎng)壽果”。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，此外，還含有大量維生素E，豐富的磷脂，因此對(duì)增強(qiáng)細(xì)胞活力、造血、促進(jìn)皮膚細(xì)嫩和傷口愈合、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等都有重要作用。

3 核桃的飲食宜忌 1、大多數(shù)人都可以食用核桃，尤其適宜神經(jīng)衰弱、身體消瘦、動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病患者食用。但是不適宜痰火、喘、咳、瀉痢、腹脹及感冒風(fēng)寒者食用。

2、食用核桃時(shí)，不宜過(guò)多，因?yàn)楹颂胰夂椭?，多食令人惡心嘔吐、傷肺、動(dòng)風(fēng)、咯血。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。

4 核桃的選購(gòu)儲(chǔ)存 1、選購(gòu)核桃時(shí)，應(yīng)該選擇個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高的優(yōu)質(zhì)核桃。

2、儲(chǔ)存核桃時(shí)，最好將核桃裝在襯有鉛皮的儲(chǔ)藏箱內(nèi)，這樣能減少核桃與空氣的接觸，避免返潮。

核桃怎么吃法最補(bǔ)

孕婦、嬰幼兒食法

1〉核桃明珠
特點(diǎn)：核桃是滋養(yǎng)品，有補(bǔ)血的功能。常吃能使皮膚光滑，含水量有大量蛋白質(zhì)
可算是養(yǎng)生。配含有豐富纖維，的蘆筍，最適合懷孕后期食用。
主料：去皮核桃肉50克，中蝦400克，蘆 筍粒3湯匙，紅蘿卜粒2湯匙，蒜茸
半茶匙，酒1茶匙。
輔料：生粉1/4茶匙，蛋白、油1茶匙。麻 油、胡椒粉少許，蠔油1茶匙，清水
2匙。
制法：①核桃放入開(kāi)水中3分鐘取出滴干，放入暖油中炸至微黃色盛起。
②蝦去殼，切雙飛去腸，用鹽擦洗干凈，沖水吸干水分，加入調(diào)味拌勻，
泡嫩油盛起。
③燒熱鍋，下油一湯匙爆香蒜茸，加入筍茸，紅蘿卜，微炒，放入蝦，加
油下芡汁料及核桃肉兜勻上碟即可。
2〉酥炸核桃仁
特點(diǎn)：核桃含有蛋白質(zhì)，脂肪油，礦物質(zhì)及多種維生素，對(duì)胎兒的中樞神經(jīng)發(fā)育，
血液形成骨骼成長(zhǎng)有幫助。酥炸甜核桃仁，入口香甜酥脆，更加有滋身的芝
麻，適宜作為孕婦零食。
主料：去皮核桃仁400克，鹽1/4茶匙，檸檬汁數(shù)滴，白芝麻少許。
制法：①核桃肉入開(kāi)水3分鐘盛起，沖凈滴干。
②燒開(kāi)水4杯，加入砂糖及鹽，放入核桃煮3 分鐘，盛起吸干水分。
③白芝麻洗凈，滴干水分，以后白鍋炒香。
④煮溶糖膠料，加入核桃仁炸至微黃盛起，灑上芝麻即成。
3〉核桃雞片
特點(diǎn)：雞片嫩滑，核桃香適合嬰幼兒食用。
原料：雞胸肉500 克，核桃肉100克，西蘭花1棵，蛋清半只，醬油1/2大匙，味精
2克，鹽、胡椒粉、淀粉、水少許。
制法：①將核桃仁用開(kāi)水湯8分鐘，去皮待用，用牙簽剔
②雞胸肉切開(kāi)，放雞蛋清，加鹽，醬油淀粉少許。
③將油鍋燒至5成熟，將核桃肉入鍋翻炒于香，瀝干油盛起。
④鍋中加油，將雞片劃油。漏勺瀝干，鍋中留底油投入雞肉加鹽、胡椒粉、
核桃仁一起炸，加淀 粉水少許勾芡，淋上麻油裝合。
4〉核桃鴨子
特點(diǎn)：核桃仁味甘性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，補(bǔ)肺健肺，潤(rùn)腸通便，含豐富的脂肪油，多
量蛋白質(zhì)、鈣、磷 、鐵、胡蘿卜素、維生素B1B2、糖類(lèi)等成分。A薺味甘性
寒，能清寒生津、化痰、消積，鴨肉味甘 性微涼，能補(bǔ)陰益血，清虛《醫(yī)林
纂要》曰“去勞熱故治咳嗽”本膳可補(bǔ)腎溫肺，化痰止咳作用。
原料：核桃仁200克，A薺150克，老鴨子一只，雞肉泥100克，雞蛋清1只。
制法：①將鴨子宰殺，去內(nèi)臟，洗凈用水浸一遍，置于盆內(nèi)。
②鴨子加蔥、姜、味精少量上籠蒸熟，取出晾涼后去骨切成塊。
③將核桃仁，A薺研切成碎末狀與雞肉泥，雞蛋清，加少許濕粉共同調(diào)成糊
狀，將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出控油即成。
注意事項(xiàng)：本膳以補(bǔ)見(jiàn)長(zhǎng)，適于虛寒性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠或發(fā)熱期時(shí)均不宜使用。治療嬰兒腎虛久咳，見(jiàn)咳痰清知，喘促不寧，體弱多病。秋冬咳喘加重。用于慢性支氣管哮喘（緩解期）
5〉 蜜棗核桃羹
原料：蜜棗250克，核桃仁100克，雞蛋5克，糯米粉100克，白糖、花生油適量。
制法：①將蜜棗去核，洗凈瀝干水分。
②將核桃仁用熱水泡開(kāi)，并放入油鍋中過(guò)油1分鐘，撈出瀝盡油。
③取蜜棗一枚攤開(kāi)包進(jìn)一小塊過(guò)油的核桃仁，卷成橄欖形，如此將蜜棗全部
包完。
④蛋清放入碗內(nèi)，放入糯米調(diào)拌后，將卷好的蜜棗放入糯米漿內(nèi)蘸勻。
⑤炒鍋放油燒至五成熟，將蜜棗核桃逐一下油鍋，炸至色黃發(fā)脆，將炸好的
隨即撈出控油，待全部炸好，再全部回鍋微炸，倒如漏勺內(nèi)瀝油裝在盤(pán)
里，撒上白糖即成。
特點(diǎn)：酥脆，香甜
提示：炸核桃仁要掌握火候，火小不脆。火大炸糊發(fā)苦。
功效：此甜菜是以滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺生津，養(yǎng)血的蜜棗配。以滋補(bǔ)強(qiáng)壯，壯體健美的
核桃肉和補(bǔ)腦和中的糯米制成。養(yǎng)血有利于養(yǎng)身養(yǎng)發(fā)，棗可治療脾胃虛弱，
氣血虧損引起的肌膚失調(diào)，是有名的美容食品，核桃仁能抗衰老，黑發(fā)。
女子常吃，可使頭發(fā)烏黑、油亮。顯得更年輕，更健康。
6〉核桃仁拌芹菜
原料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油、各適量。
制法：①將芹菜去雜洗凈，切絲下沸水鍋中，炸2分鐘后撈出， 用涼水沖一下，瀝
干水放盤(pán)中加精鹽，味精、香油。
②將核桃仁用開(kāi)水泡后去皮，在用開(kāi)水泡5分鐘，取出放在芹菜上，吃時(shí)拌
勻即可。
特點(diǎn)：酥脆，清香
提示：芹菜加作料時(shí)不要拌，待食用時(shí)與核桃同拌，以免芹菜變色。
功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤(rùn)皮，明目養(yǎng)血的作用，植物
纖維尤對(duì)減肥作用明顯。核胡蘿卜素、維生素E、維生素B、《開(kāi)寶本草》
“常食核桃令人肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)”，二者成菜常食能潤(rùn)膚，容顏，烏發(fā)，
健美，延年同得。此外還是高血壓便秘等病的輔助劑。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/79916.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白酒和核桃能一起吃嗎

下一篇: 每天吃核桃可改善男性精子質(zhì)量