生菜能炒著吃嗎

生菜能炒著吃嗎

大家對于生菜都是不陌生的，因為現在很多人都是非常喜歡吃生菜的，而生菜的做法有很多，我們常見的吃法就是涼拌。那么將生菜翻炒的話，是不是也可以?下面一起來看看。

生菜能炒著吃嗎

生菜是可以炒著吃的，不同的做法，口感是不一樣的。只是在烹飪的時候，時間不能太長，以免流失了生菜的營養(yǎng)價值。

炒生菜的做法

1、首先我們將生菜全部掰開，直接將它放入鹽水中浸泡著，隨后再將它放入流水中進行沖洗，等洗凈了，就可以用手撕成片。

2、將大蒜拍碎。

3、這時就可以熱鍋了，隨后將大蒜放入鍋中進行爆炒。

4、等有香味之后，就可以放入生菜進行大火翻炒了。

5、翻炒一會兒之后，生菜就會變軟，這時就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精攪拌即可。

6、在翻炒生菜的時候，時間不要太久，以免影響到生菜的口感。

白灼生菜

1、首先將生菜的葉片全部掰開，再將它放入鹽水中浸泡著，隨后仔細的清洗。

2、這時將鍋中放入適量的清水，大火煮沸，隨后水中放入一些食鹽，可以保持生菜的翠綠。接著將生菜放入水中焯水，隨后將它撈出。

3、要將生菜的水分全部瀝干，隨后準備好生姜、蔥。

4、這時就可以進行調醬汁了，生抽、料酒、醋、白糖攪拌在一起。

5、這時就可以熱鍋了，倒入適量的食用油，隨后倒入醬汁，等燒開了，就可以將醬汁澆在生菜上，攪拌一下就可以吃了。

吃生菜的好處

1、消脂減肥：生菜所含的脂肪含量是非常低的，不僅如此，進入生菜之后，還能吸附體內的油脂，從而可以有減肥的功效。

2、鎮(zhèn)痛催眠：生菜中富含維生素C可以很好的降低體內的膽固醇，從而有利于血管的健康。

3、驅寒利尿：當身體很寒冷的時候，我們可以適當的吃一些生菜，因為生菜可以促進血液的循環(huán)，從而給身體帶來熱源。還有利尿的功效，從而達到消腫。

4、抑制病毒：生菜中的葉綠素很豐富，它是可以抑制細胞的癌變，有效預防癌癥。

生菜是可以炒著吃的，生菜的吃法是有很多的，也是非常簡單的。所以我們完全可以根據自身的喜歡來選擇。而且吃生菜可以給身體帶來很多好處。

炒生菜怎么炒才好吃

食材：生菜300克、花生油少量、精鹽適量、豬油半小勺、蒜四瓣。

1、生菜清洗干凈，水中放一勺食鹽浸泡半小時左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。

2、鍋中倒入少量油開中火燒熱后關火，放入一半蒜蓉利用余溫煸香。

3、倒入生菜，開大火翻炒，炒軟后放入剩下的蒜蓉翻炒均勻。

4、放入半小勺豬油翻炒至豬油融化，關火放入鹽翻炒均勻即可。

烹飪小貼士：

1、生菜雖然美味營養(yǎng)，但是屬于涼性食物，并不適合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虛的人群一定要少吃，不然容易給腸胃帶來負擔，危害身體健康。

2、生菜因為生長環(huán)境特殊，所以需要農藥除蟲。買到的生菜可能會有農藥殘留，所以一定要多清洗幾次。建議可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后再多沖洗幾次，這樣可以有效地去除生菜中的農藥殘留，吃起來還會更加脆爽。

生菜怎么炒才好吃

材料:生菜300g，花生油少量，精鹽適量，豬油半茶匙，大蒜四瓣。
1.將生菜洗凈，用一勺鹽浸泡在水中約半小時。蒜瓣切塊，剁碎。
2.鍋中倒入少量油，開中火后關火，加入一半大蒜用余溫翻炒。
3.倒入生菜，大火翻炒，炒至變軟，再放入剩余的大蒜翻炒均勻。
4.加入半茶匙豬油，翻炒至豬油融化。關火加鹽翻炒均勻。
烹飪技巧:
1.萵筍雖然好吃，營養(yǎng)豐富，但屬于涼性食物，并不適合所有人。尤其是胃寒脾虛的人一定要少吃，否則容易給腸胃帶來負擔，危害身體健康。
2.生菜因其特殊的生長環(huán)境，需要農藥。買的生菜可能有農藥殘留，一定要清洗幾次。建議可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后沖洗幾次，可以有效去除生菜的農藥殘留，吃起來更脆更爽口。

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