芹菜基本是也是一種四季菜
，而且芹菜的種類還是比較多的，雖然都是叫芹菜但是味道也是很多的區(qū)別，所以挑選的方法也是有很多區(qū)別的，但是我們該如何挑選芹菜呢?下面我們就給大家介紹一些挑選芹菜的技巧吧。芹菜有很高的藥用價值
芹菜性涼
，味甘，具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用，對高血壓、神經(jīng)衰弱、水腫、婦女月經(jīng)不調(diào)等病有輔助治療的作用常見的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要產(chǎn)于北方，水芹主要產(chǎn)于南方。與水芹相比芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么芹菜根怎樣吃食療作用最好呢?
專輯給大家介紹了一些妙法
，用芹菜根90克，加酸棗9克熬湯，睡前飲服，可治失眠;芹菜根適量洗凈切碎，炒雞蛋吃，可治頭痛;芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一點(diǎn)冰糖，對中老年人高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療做作用。最后，提醒大家，芹菜適宜與西紅柿、牛羊肉同食，但與雞肉如何挑選口感好還新鮮的芹菜
要想挑到中意的芹菜，首先要了解自己的需求
除了芹菜葉子
，還可以通過芹菜莖來判斷其口感。對于同一品種，莖偏“高、細(xì)”的芹菜一般口感比較嫩那么，該怎么判斷芹菜是否新鮮呢?
一個方法是看葉身
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