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獼猴桃譽為水果之王教你催熟3個小妙招

健康管理師 2024-03-08 23:19:38

市場上售賣的獼猴桃多半比較“生”

，這樣硬的獼猴桃其實吃起來口感并不是最好的
，往往會比較酸
。獼猴桃怎么催熟，有的朋友可能不知道獼猴桃怎么催熟
，下面就給大家推薦獼猴桃催熟的辦法，喜歡吃獼猴桃的童鞋不妨試試這些小妙招哦
！

獼猴桃的功效

獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果

，被譽為“水果之王”
。它含有亮氨酸、苯丙氨酸
、異亮氨酸
、酪氨酸
、丙氨酸等十多種氨基酸
，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣
、磷、鐵
，還含有胡蘿卜素和多種維生素
。獼猴桃對保持人體健康
，防病治病具有重要的作用
。

多食用獼猴桃可以預防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積

，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等
，也能對抗癌起到一點兒作用
。而且能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成
，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能
，增強抵抗力
，補充人體需要的營養(yǎng)
。

如何催熟獼猴桃：

1

、提高放果的環(huán)境溫度

催熟獼猴桃果實采后需要經(jīng)過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響

。成熟度高的，或置于高溫條件下的
，后熟期較短
。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高
，果實新陳代謝越活躍
，后熟越快。

2

、增加乙烯濃度，促進果實后熟

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)

，再把切開的梨或蘋果同袋混裝
，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用
。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多
，催熟效果越好
。經(jīng)過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用
。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

3

、在獼猴桃上插幾個牙簽

如此放上兩天

，就會軟不少。據(jù)專家介紹
，之所以會如此
，主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質(zhì)，加速其成熟
。

獼猴桃的禁忌

獼猴桃性寒，不宜多食

，脾胃虛寒者應慎食
，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)
、月經(jīng)過多和尿頻者忌食
。由于獼猴桃中維生素C含量頗高
，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊
，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹
、腹痛、腹瀉
。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品
。

喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要

，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適
，不宜空腹吃
。

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