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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      檳榔怎么吃最健康？
      
        
      
            佚名
            2024-03-09 00:27:28
        
      

        
      
           
      檳榔要怎么吃呢
      ？檳榔是一味中藥的同時也是很多人閑暇時的零食之一
      。要提醒大家的是吃檳榔雖然也有好處
      ，但是如果多吃就會有危害
        。今天，就來具體了解了解檳榔這種食物吧
        。
      檳榔多吃的危害
      檳榔里面含有致癌的生物堿
        ，導(dǎo)致口腔癌，目前很多的人都是因為檳榔而患有口腔癌
        。
      長期的吃嚼檳榔會使人牙齒變黑
        ，檳榔嚼過后，將殘渣吐在地上
        ，紅跡斑斑
        ，如同血漬，影響公共衛(wèi)生
        。
      由于石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結(jié)石
        ，又由於長期用力嚼食而咬耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開或折斷
      。
      由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病
      ，也就是口腔癌的前期病變，其臨床癥狀為張口困難
      、疼痛
      、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍
      。
      檳榔吃多了對消化系統(tǒng)的影響是很大的
      ，這是因為檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰，影響觀瞻
      ，且損害味覺神經(jīng)與唾液分泌
      ，妨礙消化機能，檳榔渣刺激胃壁
      ，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)炎甚至穿孔
      ，影響營養(yǎng)吸收，造成營養(yǎng)不良
      。特別是兒童食用檳榔容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良
      。
      吃多了檳榔對于人體有害，如果孕婦吃多了
      ，則可能會導(dǎo)致流產(chǎn)的
      。
      介紹幾個地方健康吃檳榔方法
      印度吃法——蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃
      印度人愛吃檳榔世界聞名
      。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了
      ，吃的時候一定要有最佳搭配———蔞葉
      。正宗吃法是先將檳榔果取出來，切成碎片后
      ，蘸上蠣灰
      ，用蔞葉包裹，放進嘴里慢嚼
      。
      蔞葉屬胡椒科
      ，又名蔞藤、蔞
        、蘆子或醬
        ，原產(chǎn)地據(jù)稱是在馬來西亞，后在印度等一些國家廣泛種植
        。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味
      ，長期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道
      。從醫(yī)學(xué)角度看
      ，具有一定藥用價值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病
      。蔞葉與檳榔搭配
      ，將會極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼
      。
      與檳榔一樣
      ，由于蔞葉的刺激和提神作用，許多印度人對它都很上癮
      。除與檳榔搭配以外
      ，印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信
      ，這將有益于清除就餐時攝入的油脂
      ，利于胃部健康。
      一次飯后
      ，記者禁不住當?shù)嘏笥训氖⑶檠?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，“硬著頭皮”去小攤吃蔞葉卷薄荷。賣蔞葉的小販熟練地攤開一片嫩綠的蔞葉
      ，然后用勺子從柜臺前的一些瓶瓶罐罐中
      ，飛快地舀出一些不知名的流質(zhì)東西，撒在蔞葉上卷成類似“糖三角”的模樣
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？吹轿覟殡y的模樣，朋友說
      ，你可以咀嚼
      ，也可直接咽下。由于生平從未有大嚼生葉的習(xí)慣
      ，記者只好一口將“糖三角”咽下
      ，沒想到頓時整個胃感覺一片清涼，無比舒服愜意
      。
      臺灣人的吃法——無情莫把檳榔嚼
      說到檳榔的吃法
      ，臺灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔
      ，剝除果蒂和較老的部分
      ，先取由彰化引進的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰
      ，用小刀涂少許在葉上
      ，將之卷起。然后切開檳榔
      ，將已卷好的荖葉夾放在中間
      ，這樣老藤、石灰
      、檳榔一起嚼食
      。據(jù)說，如果三者缺一
      ，檳榔不僅食之無味
      ，人們還會認為你是一個毫無感情的冷血動物。
      吃檳榔由于三物混合后即呈紅色
      ，食者邊嚼邊吐
      ，吐出來的汁液如同鮮血一般，而嘴角
      、牙縫都是一灘灘“血跡”
      ，雖不雅觀，但嚼起來臉頰紅潤
      ，血脈賁張
      ，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒
      ，“兩頰紅潮增嫵媚
      ，誰知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無法言喻
      。因此
      ，在臺灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過癮
      。
      海南黎族的吃法——別具一格的嚼食風(fēng)尚
      黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔
      ，吃法是將檳榔削成瓣
      ，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲
      ，放入口中細嚼
      ，且嚼且香，并可使人像喝了酒
      、面色發(fā)紅
      ，精神煥發(fā)。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效
      ，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/80650.html.
      
          
      
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