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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

      染色橙子危害大如何鑒別?

      佚名 2024-03-09 00:27:57
      又到了橙子上市的季節(jié)
      ,橙子味道酸酸甜甜,且營(yíng)養(yǎng)豐富
      。但是有些人發(fā)現(xiàn)吃完橙子后手會(huì)變成紅色,這就是橙子被染色了
      。這種外表光鮮的染色橙子會(huì)有什么危害
      ,又該如何辨別染色橙子呢?

      商家為何給橙子染色?

      專家指出,商家給橙子染色

      ,是經(jīng)濟(jì)利益因素在作怪
      。“有的橙子成熟度還不到位
      ,外觀也不好看
      ,但種植戶為了搶早上市,賣個(gè)好價(jià)錢
      ,就把這批橙子摘下
      ,用色素進(jìn)行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價(jià)
      ,也會(huì)用色素對(duì)橙子表皮進(jìn)行處理
      。”

      染色橙子對(duì)身體的危害

      因?yàn)樗砥び泻芏嗳庋劭床灰?jiàn)的小孔

      ,染料很容易滲進(jìn)內(nèi)部
      。而且不清楚小販?zhǔn)褂玫氖鞘称芳?jí)染色劑還是工業(yè)染色劑,以及使用量的多寡
      ,因此很難確定對(duì)人體的危害性有多大
      。如果用工業(yè)染色劑的話,重金屬很可能超標(biāo)
      ,可能導(dǎo)致人體出現(xiàn)慢性中毒癥狀
      ,影響內(nèi)部臟器功能。例如
      ,含有鎘元素的農(nóng)產(chǎn)品
      ,食用會(huì)造成人體腎臟
      、肺部、骨骼的病變

      即便商家聲稱

      ,染色無(wú)法滲透到果肉里,但就真的更安全嗎?

      雖然橙子的皮較厚

      ,一般染料無(wú)法滲入,但是
      ,在剝皮或者切橙子時(shí)
      ,果肉會(huì)沾染到部分染料,因此
      ,如果發(fā)現(xiàn)染色的臍橙
      ,最好不要食用。

      那么

      ,如何鑒別染色橙子呢?

      一看:自然成熟的橙子一定是色澤均勻的

      ,而如果出現(xiàn)色澤不均勻,顏色差別比較大
      ,就盡量不要購(gòu)買;染過(guò)色的橙子
      ,表面看起來(lái)特別紅艷,仔細(xì)觀察
      ,可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)
      ,一些橙子表面甚至有紅色殘留物。

      二聞:自然鮮果沒(méi)有進(jìn)行任何的保險(xiǎn)

      ,打蠟等工序
      ,具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味
      ,具有一種類似于香精的味道

      三嘗:自然鮮果酸甜可口,沒(méi)有一點(diǎn)苦味

      。染色橙余味有一點(diǎn)苦味

      四擦拭:染過(guò)色的橙子,由于加入了化學(xué)添加劑

      ,表面摸起來(lái)黏黏的;沒(méi)染色的橙
      ,摸起來(lái)比較自然。用濕巾擦拭橙子表面
      ,如果濕巾變紅
      ,說(shuō)明橙子可能被染色;沒(méi)染色的橙子,濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色

      五看橙蒂:新鮮的橙子

      ,根蒂部位也相對(duì)新鮮翠綠
      ,橙蒂是白綠相間的,不會(huì)出現(xiàn)干枯
      。染過(guò)色的橙子
      ,根蒂部位也容易發(fā)紅,所以可以通過(guò)橙子根蒂辨別是否染色
      、是否新鮮

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