食用生菜的注意事項(xiàng)保存和搭配方式

食用生菜的注意事項(xiàng)保存和搭配方式

生菜大家都吃過的，是一種很健康的食材類型，它可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且含有的水分也是比較高的哦，不僅可以減肥，而且還可以強(qiáng)身健體。食用生菜需要注意哪些問題呢來看看食用生菜的注意事項(xiàng)保存和搭配方式。

食用生菜要注意什么?

1、生菜短時(shí)間烹調(diào)才好吃。

2、生菜熟吃更營養(yǎng)，用油炒后食用與生吃相比，生菜的營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍左右。

3、生菜不適合胃寒、尿頻者食用。

4、生菜不能與大蒜一起食用，會(huì)損傷肝臟和眼睛，患有青光眼和白內(nèi)障等眼病的人也要忌生菜與大蒜一起食用。

5、蜂蜜與生菜一起食用易引發(fā)腹脹、腹瀉。

生菜如何保存?

可以將生菜放置在冰箱內(nèi)保存，但是盡量不要與其它飲食放在一起保存，一面影響生菜的綠葉素。

生菜和什么一起吃比較好?

生菜和豆腐皮一起吃：可滋陰補(bǔ)腎、減肥健美

生菜和大蒜一起吃：可清熱解毒

生菜和海帶一起吃：可助消化、均衡營養(yǎng)

生菜和豆腐一起吃：可美白護(hù)膚、清肝利膽

關(guān)于食用生菜的注意事項(xiàng)保存和搭配方式的這個(gè)問題，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，生菜可以生吃也可以熟吃，在食用的時(shí)候要注意合理的搭配，一些禁忌的人群和禁忌的事宜，大家一定要注意的哦。

生菜放冰箱里怎樣保鮮 生菜吃多了有什么危害

1 生菜放冰箱里怎樣保鮮生菜最好不要直接放進(jìn)冰箱,應(yīng)先把生菜表面的水滴風(fēng)干,再用干凈紙巾將生菜包裹好,裝進(jìn)袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時(shí)間。值得注意的是,生菜對(duì)乙烯非常敏感,因此,避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。

2 生菜吃多了有什么危害1、生菜多生長在夏天,這個(gè)季節(jié)是一個(gè)多雨的季節(jié),氣候的特殊會(huì)讓生菜在生長過程中感染大量的寄生蟲,平時(shí)人們清洗生菜時(shí)很難把寄生蟲或者寄生蟲卵洗掉,所以平時(shí)吃多了生菜以后容易感染寄生蟲病,這是它對(duì)人體最大的危害。

2、生菜是一種易生蟲的蔬菜,它在生長過程中,農(nóng)民為了保障它的正常生長會(huì)噴施一些農(nóng)藥,而清洗以后直接吃生菜,就會(huì)讓身體吸收一些農(nóng)藥殘留,這些有毒物質(zhì)會(huì)在肝臟中堆積,會(huì)直接損害肝功能,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)肝癌或者肝腎中毒。

3、生菜是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜,人們食用以后會(huì)刺激腸胃,也會(huì)讓脾胃受到一定的影響,會(huì)加重人們脾胃虛寒的癥狀,容易誘發(fā)消化不良或者腹痛,這也是生菜吃多了以后的主要危害。

3 吃生菜的注意事項(xiàng)1、生菜用手撕成片,吃起來會(huì)比刀切的脆。

2、生菜對(duì)乙烯極為敏感,儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。

3、生菜性涼,尿頻、胃寒之人不宜多吃,否則容易加重病情,甚至導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉,引起食欲不振等。

4、無論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養(yǎng)成分。

5、熟生菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽,儲(chǔ)存一段時(shí)間后,由于酶和細(xì)菌的作用,會(huì)變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。

6、生菜很可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。可先將生菜放在清水里浸泡20—30分鐘,再用清水反復(fù)沖洗。由于淘米水中的生物堿對(duì)農(nóng)藥等有害物質(zhì)有很好的溶解作用,所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分鐘后倒掉浸液再反復(fù)以流動(dòng)的清水沖洗。

7、對(duì)生菜過敏的人不宜食用。生菜也有可能成為過敏原的,如果是對(duì)生菜過敏的話,食用生菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用生菜。

吃生菜的注意事項(xiàng)

我們知道，生菜中含有極高的營養(yǎng)物質(zhì)，和各種維生素鈣、鐵，以及多種的微量元素和礦物元素等，生菜有潤腸通便，增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充維生素，有著降壓，清熱解毒的作用，雖然很多人都可以吃生菜，生菜也成為家常便飯，但是生菜性寒，雖然美味可口，但不宜多吃。所以今天就跟大家分享一下，吃生菜的注意事項(xiàng)。
生菜不能和一些食物在一起食用：當(dāng)生菜和積雪草兩者一起食用的話，可能會(huì)影響我們的身體對(duì)某些藥物的吸收，這樣會(huì)使藥物失去它原本的價(jià)值，特別是在吃藥期間，如果食用生菜的朋友們，那就不要再和積雪草一起使用了，這樣會(huì)降低我們服用藥物的療效。很多人我們?cè)诔陨说臅r(shí)候喜歡將它作為沙拉食用，但是在吃飯的時(shí)候我們有時(shí)候，將蜂蜜作為一種調(diào)料加入進(jìn)去，這樣是不可以的，因?yàn)樯撕头涿垡黄鹗秤煤髸?huì)刺激身體的腸道，出現(xiàn)腹瀉的癥狀，對(duì)我們的身體健康不利。
當(dāng)我們生吃生菜的時(shí)候，最好不要和醋在一起使用，因?yàn)檫@樣可能會(huì)降低生菜的營養(yǎng)價(jià)值，生菜性寒，所以說體質(zhì)比較虛弱的人也不宜多吃，再就是生菜生吃可能會(huì)含有農(nóng)藥化合物的殘留，生吃之前我們可以將先其浸泡在淡鹽水中，這樣就可以清洗的更加干凈一些。
當(dāng)我們食用生菜的時(shí)候也要注意一些事項(xiàng)，比如說對(duì)蔬菜過敏的人不可以吃生菜，生菜也有可能會(huì)成為我們?nèi)梭w的過敏原，如果一不小心過敏的人食用生菜的話，可能會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)紅或者腫脹頭痛的現(xiàn)象，還有一些胃部有疾病的人也不可以使用生菜，因?yàn)樯诵院远嗟脑捒赡軙?huì)導(dǎo)致病情加重，然后它會(huì)導(dǎo)致腹部脹痛拉肚子等現(xiàn)象。

怎樣保存生菜

您好
一般情況下可以用保鮮膜把它密封起來，放在冰箱冷藏室存放，但時(shí)間不易過久，1－3天即可，不宜長時(shí)間存放?！?br>生菜保鮮可以將生菜心摘除，然后將其中水分用紙巾吸干或者放入鏤空干凈菜筐中把多余的水瀝干，然后輕收攏散開的葉片，用寬紙條、膠帶將其束縛起來，放入保鮮袋中存放，如果室外溫度比較低，可以直接存放在陰涼處三天左右，如果室外溫度較高可以把處理好的生菜放入冰箱冷鮮室中，不挨著冰箱內(nèi)壁處放置以免葉子被凍傷。
擴(kuò)展資料：
一般情況下，生菜放久了能不能吃要看具體情況。
生菜放久了發(fā)焉是可以吃的。因?yàn)樯朔诺臅r(shí)間長了，水分會(huì)慢慢減少，生菜會(huì)因?yàn)槭ニ侄冄?，但它還是可以吃的，只是外觀不太好看了，口感也沒那么好了。
生菜放久了發(fā)黃也是可以吃的。生菜放久了發(fā)黃只是它生理衰老的體現(xiàn)，同時(shí)降低了它的食用價(jià)值，并不影響它的食用，吃的時(shí)候只需要摘除發(fā)黃的部位就可以了。
但生菜放久了發(fā)霉不能吃。生菜放久了發(fā)霉是因?yàn)槊咕?，霉菌不斷的生長和繁殖，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)是真菌毒素，人體吃了發(fā)霉的食物之后容易出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等癥狀。
人民網(wǎng)-生菜放久了還可以吃嗎
如何保存生菜最好？

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