。同時，非水溶性纖維素的存在可以刺激腸壁，引起大腸蠕動增加，有效地減少糞便在腸道內(nèi)停留的時間，間接地減少便秘和痔瘡的發(fā)生，非水溶性纖維素反復的運動也可以清潔腸道中殘留的物質(zhì)，吸收腸道中的有毒物質(zhì)，減少大腸癌的發(fā)病率。膳食纖維的存在對于穩(wěn)定腸道茵群的組成也有很重要的作用。 膳食纖維還具有一些其他的功能，一些水溶性纖維素可以結(jié)合膽固醇，減少膽固醇的吸收，可以預(yù)防心血管疾病。通常咀嚼非水溶性纖維素的時間要多于咀嚼其他食物的時間，咀嚼的過程可以起到清潔口腔的作用。也有研究發(fā)現(xiàn)膳食纖維可以預(yù)防進食后血糖的急劇上升，能改善糖尿病的癥狀。

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