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      首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

      花生怎么樣吃功效多

      祝由網(wǎng) 2024-03-09 01:31:52

      花生是老百姓喜歡的傳統(tǒng)食品之一

      ,既可以入菜,又可以作為消閑小吃單獨食用;即可以煎炸
      ,也可以煮、炒
      ?div id="d48novz" class="flower left">
      ;ㄉ臓I養(yǎng)價值非常棒
      ,它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉
      、蛋還高,所以有人把它稱之為“植物肉”
      。花生還具有一定的藥用價值和保健功能
      ,故而又被古人稱為“長生果”

      吃花生的4大好處

      1

      、保持心臟健康

      《營養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人

      ,患冠心病的風(fēng)險能減少35%
      。研究人員認(rèn)為,花生中的脂肪酸構(gòu)成
      ,再加上其他成分的作用
      ,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康

      2、穩(wěn)定血糖

      研究發(fā)現(xiàn)

      ,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生
      ,患糖尿病的風(fēng)險會降低21%
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生
      ,那么你一天的血糖都不會過高。

      3

      、有助減鹽

      咸味零食通常是高鹽食物

      。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包
      、冰凍華夫餅還要少。因此
      ,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好
      ,還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量

      4

      、控制食欲

      花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽

      ,或者飽的時間更長。發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)
      ,用花生當(dāng)零食的人吃得更少
      。美國普度大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因
      ,而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。”布萊根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說
      ,如果在早餐時吃花生或花生醬
      ,就能減少這一天的進(jìn)食量

      花生怎么樣吃功效多?

      花生補漿:

      花生

      、甜杏仁、黃豆各15克
      。將花生、甜杏仁
      、黃豆裝入盆中
      ,加水浸泡4小時后,用磨漿機研磨成稠漿
      ,再用雙層紗布濾取漿液,倒入沙鍋中煮熟即可
      。亦可將這三種食物味研為細(xì)末
      ,臨用時加水煮熟
      。每日l劑
      ,可分次于清晨或早、晚時飲用
      。有健脾益胃、益氣養(yǎng)血
      、潤肺止咳
      、通便滑腸的功能。適用于脾胃虛弱
      、氣血不足之神疲乏力
      、食欲減退、消化不良
      、大便秘結(jié)者飲之尤宜,亦可用于中老年人的日常保健

        花生甜杏泥:

      花生

      、甜杏仁各15克,蜂蜜適量
      。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法:每次取10克
      ,加蜂蜜,開水沖服
      。早飯前,晚飯后食用
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?稍鰪姖櫡沃箍戎Α_m用于久咳氣短
      、干咳少痰者。

      花生赤小豆湯 :

      花生

      、赤小豆
      、大棗各60克
      ,加水煮成湯
      。一日數(shù)次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1
      ,又有補益脾胃作用,適用于腳氣病
      、脾虛浮腫
      、食少乏力、便溏腹瀉
      、精神倦怠等。

      花生紅棗湯:

      花生120克

      ,大棗30克
      ,加水煎服。亦可嚼食花生
      ,用大棗煎湯送服
      。臨床經(jīng)驗證實,花生與大棗配用能補脾益血
      、止血。對脾虛血少
      、貧血
      、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效

      花生容易受潮發(fā)霉

      ,產(chǎn)生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。應(yīng)貯于低溫
      、干燥處為好
      。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的花生
      ,應(yīng)及時清除
      ,切勿食用。

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