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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      薏米六種吃法健脾祛濕
      
        
      
            佚名
            2024-03-09 01:35:18
        
      

        
      
           
      薏米是營(yíng)養(yǎng)豐富的夏季消暑佳品
        ，被譽(yù)為“生命健康之友”，當(dāng)然
        ，除了可以祛濕之外，它還有很多不為人知的功效
        。如果你一直對(duì)它不是很了解，不妨一食
        。
      薏米有哪些功效?
      (1)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用
        。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖
        ，可用于胃癌
        、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米
        ，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率
      。
      (2)薏米中含有維生素B1、維生素E
      ，是一種美容食品，常食對(duì)防治腳氣病十分有益
      ，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺
      、色斑，改善膚色
      ，并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
      (3)薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用
      ，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品
      。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果
      。
      (4)薏米有清熱去濕的功效
      ，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)
      ，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱
      ，使身體舒暢。
      食療方：
      1
      、薏苡仁粥
      材料：薏苡仁15克，粳米50克
        ，二者洗凈一同放入砂鍋
        ，加適量清水
        ，大火煮沸，小火熬煮成粥
      。
      功效：具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉
      、脾虛水腫
      、關(guān)節(jié)疼痛
      。
      　　2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
      材料：薏苡仁10克
      ，扁豆10克，陳皮5克
      ，冬瓜(連皮)500克
      ，豬肉400克
      ，生姜適量。豬肉洗凈切塊
      、焯去血水備用。薏苡仁
      、扁豆
      、陳皮洗凈
      ，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片
      。上述用料一同放入砂鍋
      ，加適量清水
      ，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)
      ，調(diào)入精鹽即成。
      功效：具有健脾祛濕的功效
      。
      3、薏苡仁八寶粥
      材料：薏苡仁10克
      ，紅棗5枚
      ，白扁豆10克
      ，蓮子肉10克，核桃仁10克
      ，桂圓肉10克，糯米100克
      ，紅糖適量
      。上述用料洗凈一同放入砂鍋
      ，加適量清水，大火煮沸
      ，小火熬煮成粥
      ，調(diào)入紅糖即成
      。
      功效：具有健脾開(kāi)胃、益氣養(yǎng)血的功效
      。適用于脾虛體質(zhì)或脾胃虛弱、食納不香
      、心煩失眠的人群食用
      。
      4、薏苡仁赤豆鯽魚湯
      材料：薏苡仁30克
      ，赤小豆30克，陳皮5克
      ，生姜3片，鯽魚1條(約400克)
      。鯽魚去鱗及腸肚，洗凈
      ，入油鍋煎熟備用。薏苡仁
      、赤小豆、陳皮
      、生姜洗凈
      ，與鯽魚一同放入砂鍋
      ，加適量清水，大火煮沸
      ，小火熬煮1-1.5小時(shí)，加入適量料酒
      ，煮沸片刻后即可食用
      。
      功效：具有健脾
      、祛濕、消腫的功效
      。適用于脾虛水腫
      、腳氣浮腫的人群食用。
      　　5
      、薏苡仁車前草飲
      材料：薏苡仁10克，車前草15克(鮮品30克)。上2味洗凈
      ，放入砂鍋，加適量清水
      ，大火煮沸，小火熬煮20分鐘
      ，去渣留汁
      ，當(dāng)茶飲用。
      功效：適用于濕熱腹瀉
      、泌尿系感染等人群食用
      6、芡實(shí)蓮子薏米湯
      原料：排骨500克
      ，芡實(shí)30克
      ，蓮子20克
      ，薏米30克，陳皮5克
      ，姜1小塊。
      做法：1
      、先把芡實(shí)
      、蓮子和薏米等
      ，用清水洗凈，然后
      ，隔夜浸泡備用;2、小排洗凈后
      ，剁成小塊
      ，再放入沸水中焯去血水;3
      、陳皮用溫水洗凈并泡軟后，切成絲備用;姜洗盡切成絲備用;4、把處理干凈的排骨
        ，以及事先浸泡一夜的芡實(shí)、蓮子和薏米一起放入燉鍋中
        ，同時(shí)放入陳皮絲和姜絲，大火煮沸
        ，改成小火燉兩個(gè)小時(shí)左右。最后加鹽調(diào)味即可食用
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/80886.html.
      
          
      
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