紅棗不僅營養(yǎng)非常豐富,而且還能保護肝臟。紅棗雖然有益健康,但并非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15顆,過量食用會有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。
紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。中醫(yī)處方中,紅棗有緩和藥性,以及安神的功能;紅棗能補氣養(yǎng)血,是很好的保肝補氣的食材;紅棗泡水能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。
紅棗養(yǎng)生的幾種吃法
紅棗泡茶:補氣護嗓。紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血、補氣的佳品,適合教師等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯:止咳潤肺。將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。具體做法是:取銀耳20克、紅棗15顆,加冰糖一起煮半個小時左右。
紅棗煮蛋:補血養(yǎng)顏。用紅棗加桂圓煮紅糖水,打1個雞蛋,繼續(xù)用小火煮熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥:安神助眠。若經(jīng)常覺得躁郁不安、心神不寧,可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理,若與小米一起煮,則可更好地發(fā)揮紅棗的安神功效。
其實吃棗也是有忌諱的
1、棗皮:紅棗是滋補保養(yǎng)佳品,可以常常食用,但切忌過量,食用過量會引發(fā)胃酸過量、腹脹等問題。并且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦,必然要細嚼慢咽。
2、愛牙:紅棗的高含糖量對牙齒有必然風險。若是吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很輕易齲齒。已得牙病的人更是不宜食棗。
3、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一路食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分化酶,這兩種成分都可能粉碎其他食品中的維生素。
4、紅棗也不要與動物肝臟同食。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食品中所含的維生素氧化而掉去功能。
5、服用退熱藥時不要食用紅棗。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食品輕易構成不溶性的復合體,削減藥物初期的接收速度。棗屬于含糖量高的食品,故不克不及與退熱藥物同食。‘
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