最近,關(guān)于“隔夜菜致癌”的說法被炒得沸沸揚揚
。那么,這種說法有無道理呢?專家表示,久置確實會讓食物中的有毒成分增加。“隔夜菜”并不單指放了一夜的菜
,放置時間超過8—10個小時,就應(yīng)該算隔夜了。而導(dǎo)致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物4類隔夜菜堪比毒藥綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高
隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類
最近
久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底
銀耳蘑菇要當(dāng)心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳
湯別放金屬器皿里
隔夜菜怎么處理不浪費
1、剩飯菜最好放在玻璃容器內(nèi)
隔夜食物并不等于洪水猛獸
當(dāng)然,為盡量減少有害物對機體的影響
需要說明的是,上面所提到的剩菜不包括熟的河鮮
2 明知道這一餐吃不完 3 剩菜放到第二餐是可以的 但家庭中,往往控制不好微波加熱的時間 需要高度注意的是 本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81139.html.
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