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細(xì)數(shù)板栗3大食療功效

佚名 2024-03-09 03:02:05

栗子

，正名為栗(Castanea mollissima Bl.)，殼斗大
，球形
，外生刺
，堅果2～3個
，生于殼斗中
。栗子產(chǎn)生的能量較高
，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？纯蠢踝拥墓πА?/p>

細(xì)數(shù)板栗3大食療功效

1

、益氣補(bǔ)脾
，健胃厚腸

《本草綱目》：“栗味甘性溫

，入脾胃腎經(jīng)?div id="d48novz" class="flower left">
！?div id="d48novz" class="flower left">
、“栗治腎虛，腰腿無力
，能通腎益氣
，厚腸胃也?div id="d48novz" class="flower left">
！?div id="d48novz" class="flower left">
，現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種
，能供給人體較多的熱能
，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)
，有“鐵桿莊稼”
、“木本糧食”之稱。因而
，栗子具有益氣健脾
，厚補(bǔ)胃腸的作用。

2

、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉

、蛋白質(zhì)、脂肪
、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱
，可有效地預(yù)防和治療高血壓
、冠心病、動脈硬化等心血管疾病
，有益于人體健康
。

生栗搗爛如泥，敷于患處

，可治跌打損傷
，筋骨腫痛，而且有止痛止血
，吸收膿毒的作用
。

　　3、強(qiáng)筋健骨

，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C

，能夠維持牙齒
、骨骼、血管肌肉的正常功能
，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松
、腰腿酸軟、筋骨疼痛
、乏力等
，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品
。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼
、舒筋活絡(luò)的功效。

　　但吃糖炒栗子危害揭秘

首先

，人們之所以會喜歡糖炒栗子
，就是因為它特有的香甜可口的味道，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜
、更香呢?我想稍有常識的讀者應(yīng)該能判斷
，栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁
，都很難進(jìn)入栗子里面
，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒
，味道同樣香甜可口
，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義
。

其次

，咱們從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的
，就像炒瓜子的外皮一樣
，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的
，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”
，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵
、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上
，最終被帶到我們的肚子里。

再次

，從食品安全的角度講
，炒栗子的“糖”經(jīng)過反復(fù)的高溫加熱，我們暫時不能肯定它會不會產(chǎn)生有害物質(zhì)
，但肯定沒有什么好處
。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子
，我們也很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機(jī)會
，為了讓炒出來的栗子更漂亮
，消費(fèi)者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了
。

　　健康提示：

栗子富含柔軟的膳食纖維

，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化
，熟食又易滯氣
，所以，一次不宜多食
。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食
，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃
，以免攝入過多的熱量
，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)
，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒
，所以，變質(zhì)的栗子不能吃
。

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