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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      吃柿子的五項(xiàng)注意事項(xiàng)
      
        
      
            佚名
            2024-03-09 03:08:56
        
      

        
      
           
      秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子
      ，還是柿子制成的各種食品
      ，在秋季看來(lái)都是食用的最佳季節(jié);生活中很多人都愛(ài)吃柿子，因?yàn)樗谖丢?dú)特
      、營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，且有很高的藥用價(jià)值，因此柿子已經(jīng)成為大眾的最?lèi)?ài)
      。
      吃柿子的好處：
      1
      、清熱止咳：
      柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥
      、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽
      、喉痛咽干
      、口舌生瘡等癥有明顯的療效;
      2、降氣止咳：
      柿蒂對(duì)于呃逆
        、惡心
        、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;
      3、降壓止血
        、抗菌消炎：
      柿葉制成茶
        ，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝
        ，利小便
        ，通大便，凈化血液
        ，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇
        ，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管
        、防止動(dòng)脈硬化
        、消炎等均有益處;
      4、適合于甲狀腺病人食用：
      新鮮的柿子含碘量很高
        ，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
      5
        、防治便秘、痔瘡等：
      食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸
      ，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處
      。
      吃柿子雖然有很多好處，但有幾點(diǎn)需要提醒：
      空腹不能吃柿子
      因柿子含有較多的鞣酸及果膠
      ，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊
      ，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石
      ，小的胃柿石最初如杏子核
      ，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出
      ，那么就會(huì)造成消化道梗阻
      ，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐
      、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石
      。如果胃“有底”的話
      ，就可避免胃柿石的形成
      。
      柿子皮不能吃
      有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的
      。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中
      ，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡
      ，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石
      ，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多
      。
      不要與含高蛋白的蟹
      、魚(yú)、蝦等食品一起吃
      中醫(yī)學(xué)中
      ，螃蟹與柿子都屬寒性食物
      ，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看
      ，含高蛋白的蟹
      、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下
      ，很易凝固成塊
      ，即胃柿石。
      糖尿病人勿食
      柿子中因含10.8%的糖類(lèi)
      ，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖
      、果糖、葡萄糖即屬此類(lèi))
      ，因此吃后很易被吸收
      ，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言
      ，尤其是血糖控制不佳者更是有害的
      。
      　　適可而止
      柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅
      、鎂
      、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用
      ，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏
      。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果
      、生梨更有飽腹感
      ，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入
      。一般認(rèn)為
      ，不在空腹的情況下
      ，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。
      吃后漱口
      柿子含糖高
      ，且含果膠
      ，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中
      ，加上弱酸性的鞣酸
      ，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒
      ，故而在吃柿子后宜喝幾口水
      ，或及時(shí)漱口。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81193.html.
      
          
      
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