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5大理由讓你愛上洋蔥

祝由網(wǎng) 2024-03-09 03:48:30
洋蔥是我們生活中常見的蔬菜
，經(jīng)常和洋蔥打交道
，并不意味著我們對(duì)洋蔥的了解了如指掌
。今天就介紹吃洋蔥要知道的事
。

5大理由讓你愛上洋蔥

護(hù)心

。研究發(fā)現(xiàn)
，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效
，有助于防止不必要的血小板凝結(jié)
。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平
，改善紅血球細(xì)胞膜功能
。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮
，平時(shí)常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。

增加骨密度

。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度
，對(duì)骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要
。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險(xiǎn)
。洋蔥中富含的硫化物還對(duì)人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用
。

抗炎。洋蔥具有重要的抗炎作用

。研究發(fā)現(xiàn)
，洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對(duì)人體抗擊炎癥起到重要作用
。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化
。氧化脂肪酸水平越低，體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少
，控制炎癥的能力就越強(qiáng)
。

防癌。多項(xiàng)研究證實(shí)

，適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌
、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

降糖抗菌

。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細(xì)菌感染
。除了硫化物之外
，洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效。

洋蔥幾大小偏方

洋蔥+豬瘦肉:洋蔥辛溫

，具有止咳化痰
、降脂降糖等作用。瘦肉咸平
，具有滋陰潤(rùn)燥之功效
。洋蔥炒豬瘦肉，對(duì)高脂血癥
、糖尿病患者有很好的療效
。

洋蔥+大蒜:洋蔥和大蒜能降低膽固醇、降低血壓

、減少心臟病的發(fā)病率
。

洋蔥+排骨+冬菇:降脂

、殺菌、抗癌
、抗衰老
。

洋蔥+枸杞兔肉:有助于降低血糖及尿糖。

　　怎么切洋蔥不嗆人

洋蔥一切開

，里面的硫化物就會(huì)發(fā)生反應(yīng)
，嗆得人直流眼淚。

教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法：洋蔥放在冰箱里10—15分鐘后再切

。

另外

，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機(jī)會(huì)就越小
。此外還要最后切根部
，因?yàn)楦康牧蚧锖孔罡摺?/p>

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