• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      花生發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)翻百倍：能抑制癌細(xì)胞
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-09 04:07:40
        
      

        
      
           
      大家都吃過(guò)黃豆芽
      、綠豆芽
      ，可是您吃過(guò)發(fā)了芽的花生嗎
      ？近年來(lái)
      ，市場(chǎng)上有人在賣(mài)發(fā)了芽的花生，賣(mài)得還比普通花生貴
        ，但買(mǎi)的人還不少
        ，老板說(shuō)什么“發(fā)了芽的花生更有營(yíng)養(yǎng)”?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ㄉl(fā)芽后真的會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)嗎
        ？會(huì)不會(huì)有毒呢
        ？
      專(zhuān)家釋疑：發(fā)芽花生可以吃
      杭州市農(nóng)科院蔬菜所所長(zhǎng)柴衛(wèi)國(guó)說(shuō)：通常我們說(shuō)不能吃的是霉變的花生
        ，因?yàn)榛ㄉ棺儠?huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素
        ，這種東西毒性極強(qiáng)，會(huì)致癌
        。花生發(fā)芽和發(fā)霉不同
        ，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)
        。南方?jīng)]有吃發(fā)芽花生的習(xí)慣，但在北方
        ，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽
        、綠豆芽一樣
        。
      不過(guò)，柴衛(wèi)國(guó)提醒
        ，吃發(fā)芽花生時(shí)一定要注意觀察它有沒(méi)有霉變。發(fā)芽與長(zhǎng)霉都是在花生含水量較高的條件下產(chǎn)生的
        ，雖然沒(méi)有互為因果的關(guān)系，但發(fā)芽花生米感染黃曲霉素的機(jī)會(huì)還是有的
      。所以說(shuō)
      ，如果是人工發(fā)芽的花生
      ，那是沒(méi)有問(wèn)題的
      ；如果是因?yàn)榉胖锰枚艹睂?dǎo)致的霉變發(fā)芽，那是絕對(duì)不可以吃的
      。
      花生霉?fàn)€后，表皮會(huì)有一層黑色或黃褐色的細(xì)菌孢子菌絲
      ，有霉?fàn)€的異味，很好識(shí)別
      。輕微霉變的花生外皮呈褐色或黃色，果實(shí)內(nèi)呈部分黃色或全部黃色
      ，吃入口內(nèi)會(huì)有不同程度的異味
      。
      營(yíng)養(yǎng)分析：發(fā)芽花生營(yíng)養(yǎng)更豐富
      花生芽外形酷似豆芽
      ，潔白如玉，比花生營(yíng)養(yǎng)更好
      、口味更佳。研究發(fā)現(xiàn)
        ，花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍
        ，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細(xì)胞
        、降血脂、防治心血管疾病
        、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高
        。而且發(fā)芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，有利于人體吸收
      ；油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低
      ，害怕肥胖的人也可以放心食用；與此同時(shí)
      ，富含維生素和鉀、鈣
      、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸
      ，被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽”
      。
      自己動(dòng)手：花生如何發(fā)出芽
      首先挑選花生
      ，選擇新收獲的白皮花生品種，要求種粒飽滿(mǎn)
      ，完整無(wú)損。將選好的花生用清水浸泡半天至一天
      ，使其充分吸水膨脹
      ，撈出用清水沖洗2~3遍，放在消毒后的苗盤(pán)內(nèi)
      ，苗盤(pán)表面蓋一層黑色塑料薄膜保溫保濕，每天噴水4~5次
      ，使芽體全部淋濕，多余的水從盤(pán)底流出
      ，盤(pán)內(nèi)不能積水，否則會(huì)爛芽
      。花生芽生長(zhǎng)期間始終保持黑暗
      ，播種后蓋上黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板
      ，給芽體一定壓力，可使芽體長(zhǎng)得肥壯
      。一般在室溫條件下
      ，8天左右可產(chǎn)一茬芽苗
      。當(dāng)子葉尚未完全展開(kāi)
      ，種皮還未脫落，下胚軸粗壯白嫩
      ，粗如筷子
      ，長(zhǎng)約2厘米
      ，須根發(fā)生時(shí)，即為采摘期
      。
      吃法推薦：爆炒花生芽
      1、新鮮花生芽去除根須
      、外皮。
      2
      、用清水漂洗干凈。
      3、用手把花生芽掐成寸段
      。
      4、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放一小勺鹽
      ，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干。
      5
      、備好蔥
      、姜、蒜
      、青尖椒、紅尖椒
      ，沖洗干凈。
      6
      、青尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲
      ，香蔥
      、大蒜切末
      。
      7、鍋燒熱倒入葵花子油
      ，放幾粒花椒炸香后撈出丟掉
      ，隨后放入姜絲和青
      、紅尖椒絲翻炒
      。
      8
      、鍋內(nèi)倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽
      、白糖和蒜末翻炒幾下。
      9
      、出鍋前淋少許香油盛盤(pán)，撒入香蔥末
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81392.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實(shí)
      ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      這6種糖尿病人不能喝牛奶
        ，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害
        ，切記
      
                        
      糖尿病由于飲食控制，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化
        ，并且富含營(yíng)養(yǎng)，這樣可以最大限度的降低血糖的波動(dòng)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哺乳期媽媽要少吃這幾種食物
      ，吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育
      
                        
      ，哺乳期媽媽?xiě)?yīng)少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的營(yíng)養(yǎng)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      坐月子不愛(ài)吃雞蛋
      ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物！
      
                        
      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間
        ，為了下奶，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
        ，應(yīng)該吃哪些食物呢
        ？女人生孩子相當(dāng)于從鬼門(mén)關(guān)走了一遭
        ，雖然說(shuō)現(xiàn)在醫(yī)療水平比較發(fā)達(dá)，可能我們女性生孩子沒(méi)有什么生命危險(xiǎn)
                
                  坐月子不愛(ài)吃雞蛋<div   id=  ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
        ，最好多吃這3種食物！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它
        ，高蛋白低脂肪
        ，健腦明目又補(bǔ)鈣！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
        ？冬季保暖適合吃什么食物
        ？冬季寒冷，做好御寒工作是非常重要的
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛(ài)你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
      ，從而促進(jìn)消化吸收
                
                  。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝