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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      驚蟄時節(jié)10種食物滅肝火
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-09 04:25:58
        
      

        
      
           
      蔬菜在我們所需要的營養(yǎng)中占了很大的份量
        ，下面介紹幾種對肝疾病有好處的蔬菜。
      大蒜：屬百合科植物
        ，性辛、溫
      ，味辣
      。肝病病人宜熟用，含維生素A
      、維生素B1
      、維生素C等，其提取物具有抗菌
      、抗病毒、軟化血管等作用
      。
      空心菜：又名蕹菜
      ，性甘、平
      ，含蛋白
      、脂肪
      、無機鹽
      、煙酸、胡蘿卜素等
        ，具有解毒、清熱涼血等作用
        。
      包菜：即圓白菜
        、卷心菜、甘藍，性平、味甘
        ，富含維生素C、維生素B1
        、維生素B2
        ，還含有胡蘿卜素、維生素E
      ，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效
      。
      木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘
      ，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢嫖葛B(yǎng)血
      ，具有滋養(yǎng)作用。
      海藻：性寒
      、味咸，含大量碘、藻酸
      、維生素、蛋白和脂肪等
      。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
      百合：性平
      、味甘
      ，含蛋白質(zhì)
      、脂肪、脫甲秋水仙堿
      。具有益氣補中
      、益肺止咳的作用，并可軟堅安神
      。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化
      。
      胡蘿卜：性微溫
      ，味甘、辛
      ，富含維生素A原（胡蘿卜素）
      ，亦含揮發(fā)油
      。本品富有營養(yǎng)
      ，健胃消食
      ，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平
      ，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用
      。
      西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘
      ，富含蛋白質(zhì)、脂肪
      、無機鹽、煙酸
      、維生素C
      、維生素B1
      、維生素B2及胡蘿卜素
      。具有清熱解毒
      、涼血平肝之功效
      ，生熟食用均可。
      冬瓜：性微寒
      ，味甘，含蛋白質(zhì)
      、維生素、腺嘌呤
      、煙酸
      ，瓜皮可利水消腫
      ；瓜子可消癰腫，化痰止咳
      ；瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒
      。
      黃瓜：性寒、味甘
      ，含戊糖
      、維生素B1
      、維生素B2、煙酸
      、蛋白質(zhì)
      。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用
      ，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪
      ，尤其適合脂肪肝的防治。
      以上所列幾種蔬菜是人們生活中常用
      、富含營養(yǎng)物質(zhì)
      ，對肝病病人大有裨益的，可常食用之
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81454.html.
      
          
      
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